الفلفل الأسود يعد من أبرز التوابل التي تتميز بفوائد صحية عديدة، فهو يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات تعزز من نشاط الجسم وحيويته كما أنه يعمل كمطهر طبيعي للدم والأمعاء إضافة إلى ذلك، يعطي الفلفل الأسود الطعام نكهة مميزة ورائعة، مما يجعله من التوابل الأساسية في المطبخ يمكن أيضًا زراعة الفلفل الأسود في المنزل للاستغناء عن شرائه من الخارج.
زراعة الفلفل الأسود في المنزل
تتطلب زراعة الفلفل الأسود في المنزل بعض الأدوات البسيطة وغير المكلفة، حيث إن زراعته لا تحتاج إلى وقت طويل أو جهد كبير، بل تحتاج إلى القليل من المهارة للحصول على نتائج جيدة الأدوات التي تحتاجها تشمل:
- بذور فلفل أسود
- ماء للري
- سماد عضوي
- أعواد
- حاوية بلاستيكية أو أصيص
- تربة خصبة
- قارورة رش
- أداة حفر مثل المثقاب أو ملعقة صغيرة
- مشرط أو مقص للحصاد
- مقص حدائق للتقليم
- بلاستيك تسلق للحفاظ على التربة من الرطوبة أو الحرارة
خطوات زراعة الفلفل الأسود
الفلفل الأسود هو أحد الأعشاب المشهورة التي تضفي نكهة مميزة على العديد من الأطباق، كما أنه يتمتع بفوائد صحية كبيرة مثل محاربة البكتيريا والديدان وكونه مطهرا طبيعيا للأمعاء لزراعته، يجب اتباع الخطوات التالية:
- قم بتحضير الأصيص أو الحاوية المناسبة للزراعة، وضع فيها تربة جيدة تصرف الماء بشكل جيد.
- ضع بذور الفلفل الأسود في التربة على عمق يتراوح بين 1 و2 سم، مع ترك مسافة 30-40 سم بين كل بذرة.
- رش البذور بالماء بانتظام، مع الحذر من رشها بشكل مفرط لتجنب تعفن التربة.
- تأكد من أن التربة رطبة باستمرار.
- عند ظهور البادرات، قم بإضافة سماد عضوي أو معدني مخصص للخضروات.
- أزل الأعشاب الضارة والأوراق الميتة بانتظام للحفاظ على صحة النبات.
- قم بتقليم الأفرع الزائدة باستخدام أداة التقليم للمساعدة في نمو النباتات بشكل جيد.
- يبدأ الحصاد بعد 70-90 يومًا من زراعة الفلفل اترك النبات حتى يصبح لونه أسود.
- لحفظ الفلفل الأسود، خزنه في مكان جاف وبارد لضمان الحفاظ على جودته.