تعد البسبوسة المكرملة واحدة من الحلويات الرمضانية المفضلة التي لا تخلو منها الموائد خلال الشهر الكريم، حيث تمتاز بقوامها الطري ومذاقها الغني الذي يجعلها خيارًا مثاليًا للتحلية بعد الإفطار وبجانب الكنافة وبلح الشام والقطايف، تظل البسبوسة من الحلويات الأساسية التي تمنح الجسم الطاقة وتضفي لمسة من الحلاوة على أجواء رمضان.
في هذا التقرير، نستعرض طريقة تحضير البسبوسة المكرملة بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات البسبوسة المكرملة
لتحضير هذه الحلوى اللذيذة، نحتاج إلى المكونات التالية:
كوبان من سميد البسبوسة.
ربع كوب من جوز الهند المبشور.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
كوب واحد من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من السمنة.
علبة قشطة بوزن 170 جرامًا.
كوب إلا ربع من الماء.
مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
كوبان من شربات البسبوسة (القطر).
طريقة التحضير
للحصول على بسبوسة مكرملة بقوام مثالي، يمكن اتباع الخطوات التالية:
1. في وعاء عميق، يتم خلط سميد البسبوسة، البيكنج بودر، وجوز الهند جيدًا.
2. في قدر على نار هادئة، يضاف كوب السكر مع التقليب المستمر حتى يذوب تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا داكنًا.
3. تضاف الزبدة، السمنة، والقشطة إلى السكر المكرمل، مع التحريك المستمر لضمان امتزاج المكونات جيدًا.
4. يُسكب الماء تدريجيًا مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
5. يُرفع الخليط عن النار ثم يُضاف إلى المكونات الجافة، ويُخلط جيدًا حتى يتم الحصول على قوام ثقيل.
طريقة الخبز والتقديم
1. تُدهن صينية متوسطة الحجم بالسمنة، ثم يُسكب الخليط بداخلها ويُوزع بالتساوي.
2. تُخبز في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
3. بمجرد خروجها من الفرن، يُسكب عليها الشربات الدافئ، ثم تُغطى بورق نايلون وتُترك حتى تبرد تمامًا.
4. تُقطع إلى مربعات صغيرة، وتُزين بالمكسرات حسب الرغبة، ثم تُقدم باردة للاستمتاع بمذاقها اللذيذ.
بسبوسة رمضان.. طاقة وحلاوة بعد الإفطار
تُعد البسبوسة المكرملة خيارًا مثاليًا للتحلية بعد ساعات الصيام الطويلة، حيث تمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها بفضل مكوناتها الغنية لذا، لا تترددي في إعدادها والاستمتاع بها مع عائلتك خلال شهر رمضان المبارك.