تحرص الأمهات دائمًا على تقديم وجبات صحية ومغذية لأطفالهن، خاصة خلال فترة المدارس، حيث يعتمد الأطفال على الوجبات السريعة التي قد لا تكون صحية. ومن بين الخيارات المفضلة لدى الكثير من الأطفال ساندويتشات الجبنة البيضاء، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لضمان جودتها وقيمتها الغذائية.
في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير الجبنة البيضاء في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل الجبنة البيضاء
لتحضير الجبنة البيضاء، ستحتاجين إلى:
- 1 كوب من اللبن كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة من المنفحة (متوفرة في الصيدليات أو محلات المنتجات الغذائية)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير الجبنة البيضاء
- تسخين الحليب
- ضعي كوب اللبن كامل الدسم في وعاء عميق على نار متوسطة.
- سخّني الحليب حتى يصل إلى درجة حرارة 40 مئوية، مع الحرص على عدم غليانه.
- إضافة المنفحة والتقليب
- بعد رفع الحليب من على النار، أضيفي المنفحة وابدئي في التقليب ببطء.
- يُفضّل التقليب في اتجاه معاكس لمدة 10 دقائق لضمان تماسك الجبنة بشكل مثالي.
- إضافة الزبادي والملح
- أضيفي الزبادي إلى الخليط، ثم الملح، مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
- ترك الخليط ليتخثر
- قومي بتغطية الوعاء، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتحول المكونات إلى جبنة متماسكة.
- تصفية الماء الزائد
- ضعي قطعة شاش نظيفة فوق الجبنة، واضغطي برفق للتخلص من الماء الزائد.
- تقطيع الجبنة وحفظها
- بعد التخلص من الماء، قومي بتقطيع الجبنة إلى مكعبات صغيرة وضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة التقديم
يمكنك استخدام الجبنة البيضاء في تحضير ساندويتشات مدرسية لذيذة بإضافة بعض الخيار أو الطماطم أو الزعتر، مما يجعلها وجبة مغذية ومتوازنة لطفلك.