زيت الزيتون الأصلي هو أحد الزيوت الصحية ذات الفوائد المتعددة، ولكن في بعض الأحيان يصعب التمييز بين الأصلي والمغشوش بسبب تعدد الأنواع في الأسواق.
إليك بعض الطرق الفعّالة التي تساعدك في التفرقة بين الزيت الأصلي والمغشوش:
- اختبار المذاق: زيت الزيتون الأصلي يتميز بطعمه اللاذع قليل الحموضة، بينما الزيت المغشوش يكون طعمه خفيفًا أو خاليًا من الطعم المميز.
- الفحص البصري: الزيت الأصلي لونه يميل إلى الأخضر أو الذهبي الغامق، بينما الزيت المغشوش غالبًا ما يكون لونه فاتحًا أو مائلًا إلى الأصفر.
- الاختبار بالثلاجة: ضع زجاجة زيت الزيتون في الثلاجة لفترة ساعة. إذا كان الزيت أصليًا، سيصبح غائمًا أو يتجمد قليلًا بسبب محتواه من الأحماض الدهنية. أما المغشوش، فيظل سائلًا.
- التأكد من المصدر: يُفضل شراء زيت الزيتون من العلامات التجارية الموثوقة أو من المحلات المعروفة، مما يضمن لك الحصول على منتج أصلي.
- الفحص باستخدام اختبار الكحول: امزج ملعقة صغيرة من الزيت مع بعض الكحول النقي، في حال كان الزيت أصليًا، سيظهر تكثف واضح ويصبح غائمًا، بينما الزيت المغشوش سيظل سائلًا.
باتباع هذه الاختبارات، يمكنك التمييز بسهولة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش والتمتع بفوائده الصحية.