الحلويات من الوجبات التي لا يمكن الخلاف على مدى الأهمية التي تتمتع بها في حياتنا فهناك الكثير من الرغبة لدى العديد من الأشخاص في تناول الحلويات اللذيذة بشكل دائم وهو الامر الذي يتطلب معه ربة منزل لديها القدرة على تحضير كم كبير من اصناف الحلويات خاصة الشرقية منها والتي دائما ما يزداد الطلب عليها لا سيما بلح الشام المقرمش اللذيذ الطعم الذي سنعمل على توضيح الطريقة التي يتم من خلالها تحضيره كما يلي .
مكونات عمل بلح الشام في المنزل
- كوب ماء.
- كوب دقيق.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة نشا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- زيت نباتي غزير.
- الشربات “
- 2 كوب سكر، كوب ماء،½ ملعقة صغيرة عصير ليمون،½ ملعقة صغيرة فانيليا “
طريقة التحضير
- من أجل تحضير الشربات يتم وضع ” السكر والماء” على نار متوسطة حتى يذوب السكر ثم نضيف له عصير الليمون ونتركه يغلي مدة 10 دقائق
- في داخل قدر على النار يتم الخلط بين ” الماء والزيت والملح والسكر ” ثم نضيف الدقيق مع التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة
- ترفع من على النار وتترك تبرد ل 5 دقائق
- نضيف البيض تدريجيا ثم نضيف الفانيليا والنشا والبيكنج بودر
- نشكل العجين باستعمال كيس حلواني
- نسخن الزيت ونقلي أصابع بلح الشام به
- ثم يتم وضعه في الشربات البارد لمدة دقيقة