الحلاوة الطحينية من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، كبارًا وصغارًا، ولكن شراءها باستمرار قد يكون مكلفًا، خاصة إذا كنتِ تفضلين المنتجات عالية الجودة لذلك، لا داعي لإنفاق الأموال بعد اليوم! يمكنكِ تحضير الحلاوة الطحينية في منزلكِ بسهولة، وبمذاق يفوق المنتجات الجاهزة، مع القوام الدايب والمرمل الذي يجعلها تذوب في الفم تابعي الخطوات واحصلي على حلاوة طحينية صحية ولذيذة تناسب أطفالكِ في اللانش بوكس.
المكونات المطلوبة لتحضير الحلاوة الطحينية
لإعداد حلاوة طحينية منزلية بمذاق رائع وقوام مثالي، ستحتاجين إلى:
2 كوب من الطحينة (يفضل الطحينة السميكة للحصول على قوام مرمل)
1 و ½ كوب من السكر البودرة (لضمان الذوبان السريع والتجانس)
1 كوب من الحليب البودرة (يعطي قوامًا أغنى ومذاقًا كريميًا)
½ كوب من السمن البلدي أو الزبدة المذابة (للحصول على قوام دايب وناعم)
ملعقة صغيرة من الفانيليا (لإضافة نكهة مميزة)
½ كوب من المكسرات المفرومة حسب الرغبة (لإضافة قرمشة لذيذة)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1. خلط المكونات الجافة
في وعاء عميق، قومي بخلط السكر البودرة مع الحليب البودرة والفانيليا جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى يمتزج الخليط تمامًا.
2. إضافة الطحينة والسمن للحصول على القوام المثالي
أضيفي الطحينة تدريجيًا إلى الخليط الجاف، مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات بعد ذلك، أضيفي السمن المذاب بالتدريج، مع العجن بيديكِ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرملة في نفس الوقت.
تشكيل الحلاوة الطحينية وتزيينها
اسكبي الخليط في وعاء مبطن بورق زبدة، واضغطي عليه جيدًا لتسويته قومي برش المكسرات المفرومة على السطح، واضغطي عليها برفق لتلتصق بالعجينة.
التبريد والتقديم
غطي الوعاء جيدًا وضعيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الحلاوة تمامًا بعد ذلك، قومي بتقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات، وقدميها لأطفالكِ في اللانش بوكس أو استمتعي بها مع كوب شاي ساخن.