البطاطس المقلية من أكثر الأكلات المحبوبة لدى الجميع، لكنها غالبًا ما تكون مليئة بالدهون والسعرات الحرارية بسبب قليها في الزيت لكن هل تعلم أنه يمكنك تحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام نقطة زيت واحدة؟ في هذا المقال، سنتعرف على أفضل الطرق الصحية لتحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت، سواء بالقلاية الهوائية أو الفرن.
الطريقة الأفضل لقلي البطاطس بدون زيت
1. تحضير البطاطس في القلاية الهوائية
القلاية الهوائية أصبحت من أكثر الأجهزة استخدامًا في المطابخ الحديثة، حيث تعتمد على الهواء الساخن لتحضير الطعام بقرمشة رائعة دون الحاجة لاستخدام الزيت.
المكونات المطلوبة:
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو البابريكا أو أي توابل مفضلة
- ملعقة صغيرة من نشا الذرة لزيادة القرمشة
طريقة التحضير:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع متساوية الحجم.
- انقعيها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشا الزائد.
- صفي البطاطس وجففيها جيدًا باستخدام مناديل ورقية.
- أضيفي التوابل ونشا الذرة وامزجيها جيدًا.
- ضعي البطاطس في القلاية الهوائية على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب كل 5 دقائق.
- عندما تصبح ذهبية ومقرمشة، أخرجيها واستمتعي بها ساخنة.
2. طريقة طهي البطاطس في الفرن بدون زيت
إذا لم تكن لديك قلاية هوائية، يمكنك استخدام الفرن للحصول على نفس النتيجة المقرمشة.
طريقة التحضير:
- اتبعي نفس الخطوات السابقة في تجهيز البطاطس.
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- وزعي البطاطس على صينية مبطنة بورق زبدة، واتركي مسافات بينها لضمان توزيع الحرارة جيدًا.
- اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت حتى تتحمر من جميع الجوانب.
- عندما تكتسب لونًا ذهبيًا، أخرجيها واستمتعي ببطاطس مقرمشة وصحية.
فوائد البطاطس المقرمشة بدون زيت
✅ أكثر صحة: خالية من الدهون المشبعة والزيوت الضارة.
✅ سعرات حرارية أقل: مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
✅ سهلة التحضير: لا تحتاج إلى مجهود أو وقت طويل.
✅ مذاق رائع وقرمشة مثالية: بفضل الحرارة المرتفعة أو الهواء الساخن.
بإمكانك الآن الاستمتاع بالبطاطس المقرمشة دون أي قلق من الدهون الزائدة سواء باستخدام القلاية الهوائية أو الفرن، ستحصلين على مذاق لذيذ وصحي في نفس الوقت جربي هذه الطرق اليوم، واستمتعي بوجبة خفيفة ومقرمشة دون أي نقطة زيت!