تعد القهوة من المشروبات الأكثر انتشارًا حول العالم، حيث يرتبط مذاقها المميز بالراحة والطاقة ولكن إلى جانب شربها، يمكن استخدامها في تحضير العديد من الحلويات الشهية، وأبرزها كيكة القهوة الهشة، التي تجمع بين نكهة القهوة الغنية والمذاق اللذيذ للكيك الطري يمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو أي مشروب ساخن، لتكون وجبة خفيفة مثالية في أي وقت من اليوم.
مكونات كيكة القهوة
لتحضير هذه الكيكة اللذيذة، تحتاجين إلى:
2 كوب من الدقيق
كوب من الحليب
نصف كوب من الزبدة
كوب من السكر
3 بيضات
ملعقة صغيرة من الفانيليا
رشة ملح
ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
كوب من الشوكولاتة المبشورة
نصف كوب من الكريمة اللباني
ملعقة كبيرة من النسكافيه
طريقة التحضير
1. تحضير الخليط:
اخفقي الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا.
أضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
ذوّبي القهوة في الحليب الدافئ ثم أضيفيها إلى الخليط.
2. إضافة المكونات الجافة:
اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفيه إلى الخليط السائل تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام متجانس.
3. الخبز:
اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة.
أدخليه إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
4. تحضير صوص القهوة:
امزجي الكريمة اللباني مع النسكافيه والشوكولاتة المبشورة، وسخّنيها على نار هادئة حتى تذوب المكونات تمامًا.
اسكبي الصوص فوق الكيكة بعد أن تبرد قليلًا.
لماذا تعد كيكة القهوة خيارًا مميزًا؟
هذه الكيكة ليست فقط لذيذة، لكنها أيضًا تضيف تجربة فريدة لمحبي القهوة، حيث تمنحهم نكهة غنية مع كل قطعة كما أنها يمكن أن تكون خيارًا رائعًا لضيافة الضيوف أو لتناولها في الصباح مع فنجان القهوة لمضاعفة الاستمتاع بالنكهة.
يمكنك إضافة المكسرات أو حبيبات الشوكولاتة داخل العجين لمزيد من التنوع في الطعم. جربيها اليوم واستمتعي بتجربة فريدة ومذاق شهي!