مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تبدأ ربات البيوت في التحضير لهذا الشهر الفضيل من خلال تخزين الخضروات والفواكه التي سيتم استخدامها بكثرة من بين هذه الخضروات، تعتبر البسلة بالجزر من أبرز المكونات التي تجهزها العائلات، لما لها من استخدامات متعددة في الأطباق الرمضانية في هذا المقال، نقدم لكِ طرق تخزين البسلة بالجزر في الفريزر لضمان بقائها طازجة لأطول فترة ممكنة.
طريقة تخزين البسلة بالجزر بدون سلق
يفضل العديد من الناس تخزين البسلة بالجزر دون سلق للحفاظ على قيمتها الغذائية وطعمها الطازج إليكِ الخطوات البسيطة لتخزينها:
1. تحضير البسلة: قومي بتفريط البسلة من القشرة وغسلها جيدًا بالماء البارد.
2. تجفيف البسلة: ضعي البسلة على صينية مسطحة واتركيها لتجف قليلاً، ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعة لتجميد الحبات بشكل منفرد.
3. تجميد الجزر: قطعي الجزر إلى مكعبات صغيرة، ثم جمديه أيضًا بنفس الطريقة.
4. التخزين: بعد تجميد البسلة والجزر، ضعيهما في أكياس تخزين محكمة الإغلاق، ثم اعيديها إلى الفريزر. بهذه الطريقة، يمكن تخزينهما لمدة عام كامل.
طريقة تخزين البسلة بالجزر مسلوقة
إذا كنتِ تفضلين تخزين البسلة بالجزر بعد سلقها، إليكِ الطريقة الصحيحة:
1. تحضير البسلة: قومي بتفريط البسلة وغسلها جيدًا.
2. سلق البسلة والجزر: ضعي البسلة مع قطع الجزر في ماء مغلي لمدة خمس دقائق، ثم صفيها جيدًا.
3. شطف البسلة: بعد السلق، اشطفي البسلة والجزر بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
4. التخزين: ضعي البسلة والجزر في أكياس نظيفة وأغلقيها بإحكام، ثم ضعيها في الفريزر لحفظها لفترة طويلة.