عرفت السر من جارتي اللهلوبة؟!.. طريقة جهنمية وبمكون سحري موجود في مطبخك لتحضير كفتة الأرز ومضاعفه الكمية.. جربيها وهتدعيلي!!

تعد كفتة الأرز من الأكلات الشعبية المفضلة لدى الكثيرين، حيث تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة وتعتمد هذه الوصفة بشكل أساسي على اللحم المفروم والأرز المطحون، مما يمنحها قوامًا متماسكًا ونكهة رائعة ولتحضير كفتة الأرز في المنزل بطريقة مضمونة، إليك المكونات والخطوات بالتفصيل.

كفتة الأرز بطريقة سهلة ولذيذة في المنزل

مكونات كفتة الأرز:

• 3 أكواب من الأرز الأبيض المطحون ناعمًا
• نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدهون
• 2 بصلة مفرومة ناعمًا
• 1 كوب من الكزبرة المفرومة
• 1 كوب من البقدونس المفروم
• 1 كوب من الشبت المفروم
• رأس ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

مكونات صلصة الكفتة:

• 1 كوب من عصير الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 2 فص ثوم مفروم
• زيت للقلي

طريقة تحضير كفتة الأرز:

تحضير خليط الكفتة:

• يطحن الأرز جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم يُخلط مع اللحم المفروم والبصل والثوم والتوابل والخضروات المفرومة.
• يتم عجن المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتشكل عجينة متماسكة.
• تشكل الكفتة على هيئة أصابع متساوية الحجم، ثم تُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.

قلي الكفتة:

• يسخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم تقلى أصابع الكفتة حتى تكتسب لونا ذهبيًا من جميع الجوانب.
  بعد القلي، توضع الكفتة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

تحضير الصلصة:

• في قدر، يسخن قليل من الزيت ثم يُضاف الثوم المفروم حتى يذبل.
• يضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم مع التوابل، ثم يُترك الخليط حتى يغلي.
• بعد الغليان، تضاف الكفتة المقلية إلى الصلصة وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب النكهة وتنضج تمامًا.
• تقدم كفتة الأرز ساخنة في طبق مزين بالبقدونس الطازج، وتُرافقها سلطة خضراء وخبز طازج للحصول على وجبة متكاملة وشهية.