تحضير المحشي من أكثر الأطباق المفضلة في المطابخ العربية، لكن كثير من الناس يتهربون منه بسبب الوقت والمجهود الكبير الذي يتطلبه لكن الآن، مع هذه الفكرة العبقرية يمكنك تحضير محشي يكفيك لأسبوع كامل في ساعة واحدة فقط وبدون تعب أو فرهدة كل هذا باستخدام المشبك بطريقة بسيطة وسريعة.
ماذا تحتاجين لهذه الطريقة؟
قبل أن تبدأي عليكِ تجهيز بعض الأدوات والمكونات الضرورية:
- أوراق عنب أو كوسا أو فلفل (حسب نوع المحشي الذي تفضلينه).
- أرز مغسول ومنقوع قليلاً.
- خضار مفروم مثل البصل والطماطم.
- توابل: ملح، فلفل أسود، كمون، شبت، كزبرة.
- مشابك (أو مشابك شعر إذا لم تتوفر المشابك الخاصة بالمحشي).
طريقة تحضير المحشي باستخدام المشبك
- قومي أولاً بتحضير الحشوة بشكل تقليدي من خلال مزج الأرز والخضار المفروم والتوابل.
- بعد ذلك ابدئي في لف المحشي بالطريقة التقليدية، لكن بدلاً من لف كل واحدة يدوياً استخدمي المشبك لتثبيت الأوراق بسرعة وسهولة.
- رتبي المحشي في القدر ثم املئيه بالماء المغلي مع بعض من صلصة الطماطم للحصول على طعم لذيذ.
لماذا هذه الطريقة أسرع وأسهل؟
الفكرة هنا هي تسريع عملية لف المحشي باستخدام المشبك بدلاً من إضاعة الوقت في لف كل واحدة على حدة، المشبك يسهل عليك ترتيب الأوراق وتحقيق الشكل المثالي للمحشي دون عناء.
كيف تخزين المحشي لبقية الأسبوع؟
بمجرد أن تحصلي على كميات كبيرة من المحشي يمكنك تخزينها في الفريزر بسهولة فقط ضعيها في أكياس حفظ الطعام واحتفظي بها لوقت لاحق، هذه الطريقة ستوفر لك الكثير من الوقت والجهد، والأهم من ذلك ستمنحك وجبات محشي لذيذة يمكنك تناولها على مدار الأسبوع، جربيها ولا تنسي أن تحفظي هذه الطريقة لنفسك فقط.