تعتبر البطاطس من الخضروات الأساسية في جميع البيوت والمطابخ المتوفرة في جميع أنحاء دول العالم، ولكن تم الإعلان عن أن يوجد بعض من العلامات التي إذا ظهرت على البطاطس سوف تجعلها خطرة على الصحة وتلك العلامات تدل على أنها تشير إلى مواد سامة مثل السولانين، وتلك المادة تكون سامة وقد تؤدي إلى الإصابة بالكثير من الأمراض الخطيرة، لذلك سوف نقوم بتوفير لكم تلك العلامات.
علامات خطر ظهورها على البطاطس
هناك الكثير من العلامات التي تكون خطرة عند ظهورها على البطاطس، وذلك لأنها تصيب الصحة بالكثير من الأمراض، ومن تلك العلامات البقع الخضراء التي تظهر على البطاطس، حيث أن تلك البقع تدل على تراكم مادة السولانين وهي تكون مادة سامة إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة فذلك يدل على أن الجسم سوف يصاب بالتسمم، ومن ضمن العلامات أيضا إنبات البطاطس فتلك العلامات تدل على نسبة زيادة السولانين وفي تلك الحالة يجب تجنب تناولها بكميات كبيرة، وإذا كان هناك رائحة غير عادية أو كريهة تنبعث من البطاطس يجب تجنب تناولها نهائيا أو إذا كان هناك تغير في الطعم.
أثر قوام البطاطس الطري أو المجعد
من المعروف أن هناك بطاطس طرية أو مجعدة وذلك يدل على أن البطاطس قد فقدت رطوبتها، كما أنها بدأت أن تتحلل وذلك التحلل يكون مصحوبا بتراكم السموم في البطاطس، لذلك في تلك الحالة يجب تجنب تناولها والتخلص منها نهائيا حتى لا يؤثر بالسلب على الصحة.