يحب الكثيرون البطاطس المقلية بسبب قرمشتها اللذيذة، لكنها غالبا ما تكون غنية بالدهون بسبب القلي التقليدي في الزيت، ومع تزايد الاهتمام بالتغذية الصحية، ظهرت طرق جديدة لطهي البطاطس بطريقة أكثر فائدة دون الحاجة لاستخدام الزيت، و في هذا المقال، و سنتعرف على طريقة بسيطة لتحضير بطاطس مقلية مقرمشة بدون زيت، مما يجعلها خيارا مثاليا لمن يسعون للحفاظ على وزنهم وصحتهم.
طريقة تحضير البطاطس بدون زيت
يمكن الحصول على بطاطس مقرمشة وشهية باستخدام بعض الخطوات البسيطة، لن تحتاج منك الكثير من الوقت فكل ما عليك اتباع النقاط التالية:
- اختيار البطاطس وتحضيره جيدا.
- من أجل الحصول على أفضل نتيجة.
- و يفضل اختيار البطاطس متوسطة الحجم و الطازجة.
- بعد ذلك، يتم غسلها جيدا لإزالة الأتربة، ثم تقطيعها إلى شرائح رقيقة أو أصابع حسب الرغبة.
- و ينصح بنقعها في الماء لمدة 10-15 دقيقة للتخلص من النشا الزائد، مما يساعد في تحسين قرمشتها.
- بعد النقع، يجب تجفيفها تماما باستخدام منشفة نظيفة.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت والتوابل
يتم تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة دون إضافة أي زيت، ومن ثم توضع البطاطس في المقلاة وتقلب باستمرار حتى تكتسب لونا ذهبيا وتصبح مقرمشة، و بعد ذلك، يمكن إضافة الملح أو التوابل المفضلة مثل الفلفل الأسود أو البابريكا لتعزيز النكهة، حيث توفر هذه الطريقة بديلا صحيا للقلي التقليدي، مما يسمح بالاستمتاع بوجبة لذيذة دون القلق من الدهون الزائدة.