يعتبر الب السوري (حبوب دوار الشمس) من الوجبات الخفيفة اللذيذة والمفيدة التي يفضلها الكثيرون، لكن هل تعلم أنه يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحتك ومناعتك يحتوي الب السوري على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية التي تدعم وظائف الجسم المختلفة وتحسن المناعة، إليك أهم استخداماته لتعزيز صحتك.
1. تعزيز المناعة بفضل مضادات الأكسدة
يحتوي الب السوري على فيتامين E، وهو أحد أقوى مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتدعم جهاز المناعة في مكافحة الفيروسات والبكتيريا، كما يساعد هذا الفيتامين في تقليل الالتهابات المزمنة التي قد تؤدي إلى أمراض خطيرة.
2. تحسين صحة القلب
يحتوي الب السوري على الدهون الصحية غير المشبعة، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أن المغنيسيوم الموجود فيه يساعد على تنظيم ضغط الدم.
3. دعم صحة الدماغ والذاكرة
يحتوي الب السوري على فيتامين B6 وحمض الفوليك، وهما عنصران أساسيان لصحة الدماغ وتحسين وظائفه، مما يساعد في تعزيز التركيز والذاكرة وتقليل خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل الزهايمر.
4. تقوية العظام والأسنان
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم، فإن الب السوري يعزز صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، كما يساعد في تقوية الأسنان والحفاظ عليها من التآكل.
5. مصدر ممتاز للطاقة والقدرة على التحمل
إذا كنت بحاجة إلى طاقة طبيعية تدوم لفترة طويلة، فإن الب السوري هو خيار رائع، حيث يحتوي على البروتينات والألياف والدهون الصحية التي تمد الجسم بالطاقة وتعزز القدرة على التحمل البدني.
6. تحسين صحة الجهاز الهضمي
بفضل احتوائه على الألياف الغذائية، يساعد الب السوري في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، كما يساهم في تعزيز صحة الأمعاء والحفاظ على التوازن البكتيري فيها.
7. دعم صحة البشرة والشعر
يعد الب السوري مصدرًا رائعا للأحماض الدهنية مثل الأوميغا 6 وفيتامين E، مما يساعد على ترطيب البشرة، تقليل التجاعيد، وتعزيز نمو الشعر وتقويته، بالإضافة إلى منع تساقطه.
8. تقليل التوتر وتحسين المزاج
يحتوي الب السوري على التريبتوفان، وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين، المعروف بهرمون السعادة، مما يساهم في تقليل التوتر وتحسين المزاج والتخفيف من أعراض الاكتئاب والقلق.
كيفية تناوله للحصول على أفضل فائدة؟
- يمكن تناوله كوجبة خفيفة بمفرده أو مضافا إلى السلطات والزبادي.
- يمكن تحميصه قليلاً للحصول على نكهة أفضل ولكن يفضل تجنب الإفراط في الملح.
- يمكن إضافته إلى الخبز والمخبوزات أو طحنه وإضافته للعصائر الصحية.
تحذيرات مهمة عند تناوله
- يفضل تناوله باعتدال لتجنب زيادة السعرات الحرارية.
- اختيار الأنواع غير المملحة للحفاظ على صحة القلب.
- الابتعاد عن الب السوري المغلف بالمواد الحافظة أو النكهات الاصطناعية.
يعد الب السوري من الأطعمة الفائقة التي تقدم العديد من الفوائد الصحية، بداية من تعزيز المناعة وصحة القلب إلى تحسين الهضم والمزاج، واجعل تناول الب السوري جزءًا من نظامك الغذائي اليومي للاستفادة من خصائصه الرائعة والحفاظ على صحتك وقوتك البدنية.