بيض العيون من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة، ويُعتبر وجبة مثالية للإفطار أو العشاء، بفضل قوامه اللذيذ ومظهره الجذاب، يُعد من الأطباق المحبوبة لدى الجميع، في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل بيض العيون بخطوات سهلة، لتتمكني من إعداد وجبة لذيذة تُشبع شهيتك.
المكونات المطلوبة
قبل البدء في إعداد بيض العيون، إليك المكونات الأساسية التي ستحتاجينها:
- 4 بيضات كبيرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- رشة من البابريكا (اختياري).
- بعض الأعشاب الطازجة للتزيين (مثل البقدونس أو الشبت).
خطوات التحضير
- تسخين المقلاة: ابدئي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي ملعقة الزبدة واتركيها تذوب تماماً، مع الحرص على عدم حرقها.
- كسر البيض: بعد أن تذوب الزبدة، يمكنك كسر البيض بحذر في المقلاة، مع التأكد من أن الصفار لا ينكسر. يمكنك كسر كل بيضة في مكان منفصل، أو كسرها مباشرة في المقلاة إذا كنت تتقنين ذلك.
- التتبيل: اتركي البيض يطهى لمدة دقيقة أو حتى يبدأ البياض في التماسك ثم، رشي الملح والفلفل على الوجه، وإذا كنت تفضلين، يمكنك إضافة رشة من البابريكا لإضفاء نكهة مميزة.
- الطهي: استمري في طهي البيض حتى يتماسك البياض ويظل الصفار سائلاً، حوالي 3-4 دقائق إذا كنت تحبين البيض مطهياً أكثر، يمكنك تغطية المقلاة لدقائق إضافية.
- التقديم: عند الانتهاء، استخدمي ملعقة لتحريك البيض برفق، ثم قدميه في طبق مزين بالأعشاب الطازجة، يمكنك تقديمه مع الخبز المحمص أو السلطة للحصول على وجبة متكاملة.
نصائح إضافية
- يمكنك تجربة إضافة الجبنة المبشورة أو الخضار المفضلة لديك مثل الفلفل أو البصل لإضفاء طعم مختلف.
- قدمي بيض العيون مع صلصة الطماطم أو الكاتشب لتجربة طعم جديدة.
- بهذه الطريقة السهلة، يمكنك إعداد بيض العيون المميز الذي سيجعل عائلتك تستمتع بوجبة شهية، جربيه اليوم واستمتعي بطعمه الرائع.