السمك من الأطباق الشعبية التي يعشقها الكثيرون، لكن طريقة قليه التقليدية باستخدام كميات كبيرة من الزيت قد تكون مرهقة للموازنة المالية، وتؤدي إلى ارتفاع السعرات الحرارية، لكن هل فكرتِ يومًا في طريقة جديدة لقلي السمك بدون زيت، وفي نفس الوقت تحافظين على طعمه المقرمش الشهي؟ في هذا المقال، سنكشف لكِ سرًا لتقلي السمك بطريقة صحية وبمذاق لا يُقاوم.
طريقة قليه السمك بدون زيت
الطريقة التي سنعرضها لكِ تعتمد على استخدام الفرن أو المقلاة غير اللاصقة بدلاً من الزيت، قومي بتتبيل السمك كما تحبين باستخدام البهارات المفضلة لديكِ (مثل الثوم، الكمون، الكزبرة)، ثم قومي بتغطية السمك بمزيج من الدقيق أو البقسماط للحصول على قشرة مقرمشة، وبعد ذلك، ضعي السمك في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة أو في مقلاة غير لاصقة، وضعيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية، سيحصل السمك على لون ذهبي وطعم مقرمش كما لو كان مقلياً في الزيت، لكن بدون أي دهون إضافية.
لماذا هذه الطريقة أفضل؟
هذه الطريقة لا توفر لكِ الزيت فقط، بل تساعدك أيضًا على الحصول على وجبة صحية بأقل سعرات حرارية، فبدلاً من امتصاص السمك للزيت، ستحصلين على قشرة مقرمشة رائعة بدون الحاجة للغمر في الزيت، مما يساهم في تقليل الدهون غير الصحية.
لن تندمي على تجربة هذه الطريقة، ولن تحتاجين إلى كميات كبيرة من الزيت بعد الآن، استمتعي بوجبة السمك المقرمشة والصحية التي ستنال إعجاب الجميع، مع توفير المال والحفاظ على صحتك في نفس الوقت.