البقدونس والشبت من الأعشاب التي لا غنى عنها في المطبخ، حيث يضيفان نكهة رائعة للعديد من الأطباق، ولكن المشكلة التي تواجه الكثيرين هي أن هذه الأعشاب تذبل بسرعة وتتغير لونها، مما يجعل استخدامها غير مريح، ولكن ماذا لو أخبرتكِ أنه يمكن تخزين البقدونس والشبت بطريقة تحافظ على نضارتهما وطعمهما لفترة طويلة؟ في هذا المقال، سنستعرض لكِ طريقة تخزين البقدونس والشبت بدون أن يتغير لونهما أو يذبل.
طريقة تخزين البقدونس والشبت باستخدام الفريزر
أفضل طريقة لحفظ البقدونس والشبت لفترة طويلة هي تجميدهما في الفريزر، قومي بغسل الأعشاب جيدًا لإزالة الأتربة، ثم قومي بتجفيفها تمامًا باستخدام منشفة نظيفة، وبعد ذلك، يمكن تقطيع الأعشاب إلى قطع صغيرة أو تركها بأكملها حسب تفضيلاتك، ثم، ضعي الأعشاب في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو حاويات خاصة بالتخزين في الفريزر، بهذه الطريقة، ستحتفظين بنضارتهما وطعمهما كما لو كنتِ قد قمتِ بتقطيعها حديثًا.
طريقة تخزين البقدونس والشبت باستخدام الزيت
يمكنك أيضًا حفظ البقدونس والشبت في زيت الزيتون، افرمي الأعشاب وضعيها في قوالب الثلج، ثم قومي بتغطيتها بزيت الزيتون وأدخليها الفريزر، هذه الطريقة تمنع تغير اللون وتساعد في الحفاظ على الطعم لأطول فترة ممكنة.
لماذا هذه الطرق فعالة؟
كلتا الطريقتين تحافظان على نضارة الأعشاب بشكل مثالي عن طريق تجميدها أو حفظها في الزيت، مما يمنع تغير اللون أو التعفن، وبهذه الطريقة، يمكنكِ استخدام الأعشاب في أي وقت دون القلق بشأن تلفها.
الآن أصبح لديكِ الحل المثالي لتخزين البقدونس والشبت بشكل صحيح، مما يضمن لكِ الحفاظ على نكهتهما ورائحتهما الطازجة طوال العام، جربي هذه الطرق المبتكرة ووفري وقتكِ ومجهودكِ في تحضير الطعام.