يُعد الليمون من المكونات الأساسية في كل منزل، حيث يُستخدم في الطبخ، المشروبات، والتنظيف، لكن مع توقعات ارتفاع أسعاره في المستقبل، تبحث العديد من ربات البيوت عن أفضل الطرق لتخزينه مع الحفاظ على طعمه الطازج، لونه، ورائحته.
في هذا المقال، نستعرض أفضل الطرق المبتكرة لتخزين الليمون والاستفادة منه لأطول فترة ممكنة.
1. تخزين الليمون كاملاً في الثلاجة
🔹 الطريقة التقليدية:
✔ اغسلي الليمون جيدًا وجففيه تمامًا.
✔ ضعيه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو وعاء محكم الغلق.
✔ احفظيه في درج الثلاجة، حيث يمكن أن يستمر طازجًا لمدة تصل إلى شهر.
نصيحة:
✔ لا تتركي الليمون مكشوفًا في الثلاجة، لأنه سيفقد رطوبته ويجف بسرعة.
2. تخزين الليمون المقطع في الفريزر
هذه الطريقة مثالية إذا كنتِ ترغبين في استخدام شرائح الليمون لاحقًا في المشروبات أو الطهي.
🔹 طريقة التخزين:
✔ قومي بتقطيع الليمون إلى شرائح أو أنصاف حسب الحاجة.
✔ ضعي القطع في أكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء أو لفي كل قطعة بورق استرتش لحمايتها من الجفاف.
✔ خزنيها في الفريزر، حيث يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى 6 أشهر.
3. تخزين عصير الليمون في الفريزر
إذا كنتِ ترغبين في استخدام عصير الليمون بسهولة في أي وقت، فهذه الطريقة هي الأفضل لكِ.
🔹 طريقة التحضير والتخزين:
✔ اعصري كمية كبيرة من الليمون، ثم صفي العصير جيدًا للتخلص من البذور والشوائب.
✔ اسكبي العصير في برطمانات زجاجية نظيفة، أو ضعيه في صواني مكعبات الثلج.
✔ بعد التجميد، انقلي مكعبات العصير إلى أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
✔ يمكن الاحتفاظ بعصير الليمون في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
مزايا هذه الطريقة:
✔ تسهل استخدام العصير في أي وقت.
✔ لا يحتاج إلى إذابة كاملة، حيث يمكنكِ أخذ مكعب واحد وإضافته مباشرة إلى الطبخ أو المشروبات.
4. تخزين الليمون كمخلل (ليمون معصفر)
إذا كنتِ من عشاق المخللات، يمكنكِ تخزين الليمون بطريقة تجعله جاهزًا للتقديم في أي وقت.
🔹 طريقة التحضير:
✔ اغسلي الليمون جيدًا وجففيه.
✔ قطعي الليمون إلى أنصاف دون فصلها تمامًا.
✔ جهزي محلول التخليل عن طريق مزج الماء، الملح، حبة البركة، والعصفر في برطمان نظيف.
✔ ضعي الليمون في البرطمان، وأضيفي ملعقة صغيرة من الزيت على الوجه لحمايته من التعفن.
✔ خزني البرطمان في الثلاجة، وسيكون جاهزًا بعد أسبوعين إلى شهر.