اللب الأبيض، أو بذور اليقطين، هو أحد أنواع المكسرات التي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية العالية يحتوي على نسبة غنية من الفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا مثاليًا للحفاظ على صحة الجسم وتعزيز المناعة.
يعزز صحة القلب ويقلل من الكوليسترول الضار
يعتبر اللب الأبيض مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل أوميغا 3 وأوميغا 6، والتي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم كما يحتوي على المغنيسيوم، وهو معدن ضروري لتنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
يقوي المناعة ويحارب الالتهابات
يحتوي اللب الأبيض على نسبة عالية من الزنك، وهو عنصر أساسي لتعزيز الجهاز المناعي ومقاومة الأمراض كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه، مثل فيتامين E، تساعد في محاربة الالتهابات وحماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
يحسن صحة العظام ويمنع هشاشتها
المغنيسيوم والفوسفور الموجودان في اللب الأبيض يلعبان دورًا هامًا في تقوية العظام والوقاية من هشاشتها، خاصة مع التقدم في العمر كما أن الزنك يعزز كثافة العظام، مما يجعله غذاءً مثاليًا لكبار السن.
يعزز صحة الجهاز الهضمي ويحسن عملية الهضم
يحتوي اللب الأبيض على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تساعد في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك كما أنه يدعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يساهم في صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
يساعد في تحسين المزاج والتخلص من التوتر
يحتوي اللب الأبيض على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد الجسم في إنتاج السيروتونين، المعروف باسم “هرمون السعادة” لذلك، فإن تناوله بانتظام يمكن أن يساهم في تحسين المزاج والتقليل من التوتر والقلق.