فرم اللحم بدون مفرمة هو أسلوب تقليدي كان يعتمد عليه الناس قديماً قبل اختراع الأجهزة الكهربائية كان هذا الأسلوب يتضمن مجموعة من الخطوات البسيطة التي تساعد في فرم اللحم بشكل جيد للحصول على نسيج ناعم تمامًا، مما يتيح تحضير أطباق لذيذة مثل المكرونة بالبشاميل، الكفتة، صينية الرقاق باللحمة المفرومة، الجلاش، والسمبوسك تدخل اللحمة المفرومة في العديد من الوصفات المفضلة لدى الجميع.
فرم اللحم بدون استخدام المفرمة
إليك بعض الطرق التي يمكن من خلالها فرم اللحم بدون مفرمة
- أولاً، يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة وطويلة باستخدام سكين حاد ثم توضع هذه الشرائح في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد تمامًا بعد ذلك، يمكن فرمها باستخدام مفرمة ملوخية يدوية عن طريق تحريك اليدين بشكل متكرر حتى تحصل على لحم مفروم ناعم.
- إذا كنت بحاجة لفرم اللحم بشكل سريع، يمكن استخدام المبشرة بشرط أن يكون اللحم مجمدًا يتم بشر اللحم المجمد باستخدام المبشرة الخاصة بالبصل والثوم يفضل أن يكون اللحم خاليًا من الدهون والعظم لتسهيل هذه العملية.
- في حال تعطلت المفرمة الكهربائية، يمكن استخدام الكبة الكهربائية أو المفرمة اليدوية المصنوعة من الزهر لفرم اللحم بكل سهولة.
- بهذه الطرق البسيطة، يمكن تحضير اللحم المفروم دون الحاجة للمفرمة الكهربائية، مما يجعلها حلًا مثاليًا في الحالات الطارئة.