الحلاوة الطحينية من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكبار والصغار، فهي تمتاز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية، لاحتوائها على السمسم الذي يمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية المهمة بدلًا من شرائها جاهزة، يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، مما يضمن لك جودة أفضل وطعمًا رائعًا إليك الطريقة بالتفصيل.
المكونات اللازمة لتحضير الحلاوة الطحينية
لتحضير حلاوة طحينية منزلية لذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبان من الطحينة السائلة.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السمن أو الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
- نصف كوب من الفستق المجروش أو اللوز (حسب الرغبة).
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل
- خلط المكونات الجافة: في وعاء عميق، قم بخلط السكر البودرة مع الحليب البودرة جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- إضافة الطحينة والسمن: أضف الطحينة تدريجيًا مع التقليب المستمر، ثم أضف السمن المذاب واخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس وسميك القوام.
- إضافة الفانيليا والمكسرات: أضف الفانيليا للحصول على نكهة مميزة، ثم ضع المكسرات داخل الخليط وقلّبها برفق.
- تشكيل الحلاوة الطحينية: قم بصب الخليط في قالب مستطيل مبطّن بورق زبدة، واضغط عليه جيدًا لتسوية السطح.
- تبريد الحلاوة: ضع القالب في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى تتماسك الحلاوة تمامًا.
- التقديم: بعد أن تتماسك، قم بتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.