تعد المكسرات من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم فهي تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية التي تساهم في تعزيز الصحة العامة.
صدمة لمحبي المكسرات
تسهم المكسرات في تحسين صحة القلب من خلال خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد وذلك بفضل احتوائها على الدهون غير المشبعة والألياف كما أن تناول المكسرات بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
المساعدة في إدارة الوزن
على الرغم من أن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية إلا أنها تساعد في التحكم بالوزن حيث تعزز الشعور بالشبع وتقلل من الرغبة في تناول الطعام مما يؤدي إلى تقليل إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
تحسين وظائف الدماغ
تحتوي المكسرات على مضادات أكسدة وأحماض دهنية أوميغا-3 التي تدعم صحة الدماغ وتعزز الوظائف الإدراكية كما أن تناول المكسرات قد يساهم في تحسين الذاكرة وتقليل خطر التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر.
تعزيز صحة الجلد
تُعتبر المكسرات مصدرًا جيدًا لفيتامين هـ الذي يحمي البشرة من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة ويُحافظ على نضارتها كما أن الأحماض الدهنية في المكسرات تساعد في ترطيب الجلد والحفاظ على مرونته.
وصفة سريعة: مزيج المكسرات المحمصة
لتحضير وجبة خفيفة صحية من المكسرات المحمصة يمكن اتباع الخطوات التالية:
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية
- خلط كوب من اللوز مع كوب من الجوز وكوب من الكاجو في وعاء
- إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشة من الملح والتوابل المفضلة مثل البابريكا أو الكمون
- توزيع الخليط على صينية خبز ووضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح المكسرات ذهبية اللون
- ترك المكسرات لتبرد تمامًا قبل تخزينها في وعاء محكم الإغلاق