يعتبر زيت الزيتون والكمون من المكونات الطبيعية التي تحمل فوائد صحية مذهلة، وعند الجمع بينهما نحصل على مزيج غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي، المناعة، وصحة الجسم بشكل عام، يستخدم زيت الزيتون مع الكمون منذ القدم في الطب التقليدي لعلاج العديد من المشكلات الصحية، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير هذه الوصفة وفوائدها المختلفة.
وصفة زيت الزيتون مع الكمون وفوائده الصحية
المكونات المطلوبة
- نصف كوب من زيت الزيتون البكر.
- ملعقة كبيرة من بذور الكمون أو ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- وعاء زجاجي نظيف لحفظ الزيت.
- وعاء للطبخ (اختياري في حالة التسخين).
طريقة التحضير
الطريقة الباردة (النقع)
- ضع زيت الزيتون في وعاء زجاجي نظيف.
- أضف إليه بذور الكمون أو الكمون المطحون.
- قم بإغلاق الوعاء جيدا واتركه في مكان دافئ لمدة أسبوعين، مع تحريكه كل يومين لضمان اندماج المكونات.
- بعد انتهاء المدة، قم بتصفية الزيت باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة دقيقة.
- احفظ الزيت في زجاجة داكنة بعيدا عن أشعة الشمس للحفاظ على جودته.
الطريقة الساخنة (التسخين على نار هادئة)
- ضع زيت الزيتون والكمون في وعاء على نار هادئة جدا.
- اترك المزيج ليسخن لمدة 10-15 دقيقة دون أن يصل إلى درجة الغليان، مع التحريك المستمر.
- اترك المزيج ليبرد تماما ثم قم بتصفيته.
- احفظ الزيت في زجاجة نظيفة ومعقمة.
فوائد زيت الزيتون مع الكمون
تحسين الهضم والتخلص من الانتفاخ
يُعرف الكمون بقدرته على تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخ والغازات، بينما يعمل زيت الزيتون على تليين الأمعاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي. يمكن تناول ملعقة صغيرة من هذا الزيت يوميا قبل الطعام لتعزيز الهضم.
تعزيز صحة القلب
يحتوي زيت الزيتون على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم، كما يساعد الكمون في تحسين الدورة الدموية، مما يساهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.