البصل من المكونات الأساسية في كل مطبخ، ولا غنى عنه في تحضير معظم الأكلات، لكن كثيرًا ما نواجه مشكلة تلفه بسرعة، خاصة عند تخزينه لفترات طويلة فكيف يمكنكِ الاحتفاظ به طازجًا لمدة عام كامل دون أن يتعفن أو يجف؟ في هذا المقال، سنكشف لكِ عن أفضل الطرق السحرية التي تضمن لكِ بصلًا طازجًا من الموسم إلى الموسم دون أن تفقدي حبة واحدة.
الطريقة التقليدية لتخزين البصل في مكان جاف وجيد التهوية
إذا كنتِ تفضلين الطريقة الطبيعية في تخزين البصل، فيمكنكِ اتباع هذه الخطوات البسيطة لضمان بقائه سليمًا لأطول فترة ممكنة:
اختيار البصل السليم: لا تقومي بتخزين البصل الذي يحتوي على أي كدمات أو عفن، لأنه قد يفسد باقي الكمية.
عدم غسل البصل قبل التخزين: الماء قد يتسبب في تعفنه بسرعة، لذا احتفظي به جافًا.
تخزينه في مكان مظلم وجاف: مثل المخزن أو درج المطبخ، مع وضعه في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة للسماح بتدفق الهواء حوله.
حيلة التجميد لحفظ البصل المفروم جاهزًا للاستخدام
إذا كنتِ ترغبين في توفير الوقت عند الطهي، يمكنكِ تخزين البصل المفروم في الفريزر بهذه الطريقة:
قشري البصل وافرميه حسب الحاجة.
ضعيه في أكياس بلاستيكية أو علب محكمة الإغلاق.
احرصي على فرده داخل الأكياس حتى يسهل استخدامه عند الحاجة دون الحاجة إلى فك التجميد بالكامل.
تجفيف البصل طريقة سحرية لتخزينه لمدة عام كامل دون أن يفسد!
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مبتكرة، فإن تجفيف البصل هو الحل الأمثل، وإليكِ الطريقة:
قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رقيقة.
ضعيه في الشمس أو داخل فرن على حرارة منخفضة حتى يجف تمامًا.
احفظي الشرائح المجففة في برطمانات زجاجية أو أكياس محكمة الإغلاق، واستخدميها وقت الحاجة.