تحافظ الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والشبت والبقدونس على نكهتها ورائحتها المميزة إذا تم تخزينها بشكل صحيح ومع ذلك فإن تخزينها دون العناية اللازمة قد يؤدي إلى فقدان جودتها وذبولها سريعاً من خلال خطوات بسيطة يمكننا ضمان بقائها طازجة لأطول فترة ممكنة مما يساعد في تحسين جودة الأطباق المنزلية ويسمح باستخدامها على مدار الأسبوع دون الحاجة للتخلص من أوراق ذابلة أو تغيير نكهتها.
تخزين البقدونس والكزبرة والشبت
المكونات:
- باقات طازجة من الكزبرة والشبت والبقدونس
- أوراق مناديل ورقية
- أكياس حفظ طعام محكمة الإغلاق
- عبوات زجاجية أو بلاستيكية مناسبة للتخزين
الخطوات:
- اغسلي الكزبرة والشبت والبقدونس جيداً بالماء البارد لإزالة الأتربة والأوساخ
- صفي الأعشاب جيداً باستخدام مصفاة أو جففيها بمنشفة نظيفة حتى تتخلصي من الماء الزائد
- قومي بفرز الأوراق والتأكد من إزالة أي أوراق صفراء أو متضررة
- قومي بوضع الأوراق في أكياس حفظ طعام بعد فردها على ورق مناديل لتجنب التصاقها
- إذا كنتِ ترغبين بتجميد الأعشاب فقومي بتوزيعها على صينية وضعيها في الفريزر حتى تتجمد ثم انقليها إلى أكياس أو علب محكمة الإغلاق
- لتخزينها في الثلاجة فقط ضعي الأوراق في وعاء مغلق مع مناديل ورقية أسفلها وفوقها لامتصاص الرطوبة
- احرصي على تغيير المناديل الورقية بانتظام للحفاظ على الأعشاب طازجة لأطول فترة ممكنة