“سر الشيفات الكبار”!!.. طريقة عمل القرنبيط المقلي بدون ما يمتص زيت بطعم صحي ولذيذ!!

يعتبر القرنبيط من الخضروات المفيدة التي توفر للجسم العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الفيتامينات، المعادن، والألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعون إلى اتباع نظام غذائي صحي، وبفضل قوامه اللذيذ وإمكانية تحضيره بطرق متنوعة، يمكن الاستمتاع به دون الحاجة إلى قليه في الزيت، مما يجعله وجبة خفيفة ومغذية تناسب جميع أفراد الأسرة.

تحضير القرنبيط بطريقة صحية

1. للحصول على أفضل مذاق وقوام دون الحاجة إلى زيت، يفضل غسل رأس القرنبيط جيدًا وتقطيعه إلى زهرات متوسطة الحجم.
2. بعد ذلك، يسلق القرنبيط في ماء مغلي مضاف إليه القليل من الملح والكمون لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق، حتى يصبح نصف ناضج.
3. لتحضير خليط التغطية، يتم خلط كوب من الدقيق مع كوب من الحليب أو الماء، ثم تضاف بيضة واحدة لمزيد من القرمشة.
4. يمكن تعزيز النكهة بإضافة التوابل مثل الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم للحصول على طعم مميز.

الطهي والتقديم

1. بعد تغطية قطع القرنبيط بالخليط، توضع في صينية داخل فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.
2. يترك القرنبيط لمدة 20-25 دقيقة مع تقليبه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.
3. يمكن أيضًا طهيه في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، مع تقليب القطع حتى تتحمر من الجانبين.
4. لإضافة لمسة شهية، يقدم القرنبيط المشوي مع صوص الزبادي بالثوم أو الطحينة، مما يجعله خيارًا صحيًا ولذيذًا دون الحاجة إلى استخدام الزيت.