“سر جزار شاطر”.. بمكون مفاجأة من مطبخك هتنضفي الكرشة والممبار في لحظات من غير مجهود!

الكرشة والممبار من أشهر الأكلات الشعبية التي يعشقها الكثيرون في الوطن العربي، لكن تنظيفهما قد يكون تحديًا حقيقيًا بسبب الدهون العالقة والرائحة القوية إذا كنتِ تعانين من صعوبة في تنظيف الكرشة والممبار، فلا داعي للقلق! في هذا المقال، سنوضح لكِ طريقة سهلة وفعالة لضمان تنظيفهما بشكل صحي وآمن، مما يجعلهما جاهزين للطهي دون أي مجهود كبير.

طريقة تنظيف الكرشة بسهولة

المكونات:

• ماء دافئ
• ملح
• دقيق
• عصير ليمون
• خل أبيض

الخطوات:

1. الشطف الأولي: اغسلي الكرشة جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من الأوساخ العالقة والدماء.
2. استخدام الدقيق والملح: ضعي الكرشة في وعاء عميق، ثم افركيها بالدقيق والملح لإزالة الطبقة الزلقة التي تغطيها.
3. الغسل بالخل والليمون: أضيفي كمية من الخل الأبيض وعصير الليمون إلى ماء دافئ، ثم انقعي الكرشة فيه لمدة 10 دقائق للقضاء على أي روائح غير مرغوبة.
4. إزالة الدهون الزائدة: استخدمي سكينًا حادًا أو فرشاة خشنة لإزالة أي دهون متراكمة على سطح الكرشة.
5. الشطف النهائي: اشطفي الكرشة بالماء البارد جيدًا للتأكد من نظافتها التامة قبل طهيها.

طريقة تنظيف الممبار بدون تعب

المكونات:

• ماء دافئ
• ملح
• خل أبيض
• عصير ليمون

الخطوات:

1. غسل الممبار بالماء: اشطفي الممبار جيدًا من الداخل والخارج تحت الماء الجاري للتخلص من أي بقايا عالقة.
2. إزالة الدهون: استخدمي سكينًا حادًا لإزالة الطبقة الدهنية الخارجية، أو قشريها بلطف بأصابعك.
3. نقع الممبار بالملح والخل: انقعي الممبار في خليط من الملح والخل الأبيض لمدة 15 دقيقة للقضاء على الرائحة القوية.
4. تنظيف داخلي دقيق: استخدمي عصير الليمون وافركي الممبار من الداخل والخارج حتى يصبح نظيفًا تمامًا.
5. الشطف النهائي: اغسليه بالماء البارد عدة مرات حتى يصبح نظيفًا تمامًا وجاهزًا للحشو.

باتباع هذه الخطوات، يمكنكِ تنظيف الكرشة والممبار بسهولة وبدون مجهود كبير، مما يجعلهما آمنين وصحيين تمامًا للطهي احرصي دائمًا على استخدام المكونات الطبيعية مثل الخل والليمون لضمان التخلص من أي روائح غير مرغوبة. استعدي لتحضير أشهى الأطباق بمكونات نظيفة وطازجة!