الفراخ من أكثر اللحوم استهلاكًا حول العالم لما لها من فوائد صحية وطعم لذيذ في العديد من الأطباق ولكن يعاني البعض من رائحة الزفارة التي تظهر أحيانًا عند الطهي للتغلب على هذه المشكلة، من الضروري تنظيف الفراخ بشكل جيد قبل الطهي في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير محلول لتنظيف الفراخ والتخلص من رائحة الزفارة.
مكونات محلول تنظيف الفراخ
لكي تحصلي على فراخ نظيفة وخالية من الزفارة، تحتاجين إلى تحضير محلول تنظيف باستخدام بعض المكونات البسيطة:
- ماء
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب ملح
- سكر أبيض
- دقيق
طريقة تحضير محلول تنظيف الفراخ
- قومي أولًا بتنظيف الفراخ تحت الماء الجاري للتخلص من بقايا الريش والشوائب.
- ثم في وعاء مناسب، ضعي كمية وفيرة من الماء وأضيفي إليها الملح، الليمون، السكر، والدقيق.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم انقعي الفراخ في المحلول لمدة ساعة.
- بعد انتهاء الوقت، اشطفي الفراخ بالماء الجيد وأصبحي جاهزة للطهي.
باتباع هذه الطريقة البسيطة، ستحصلين على فراخ خالية من الزفارة، مما يحسن من طعمها وجودتها في أي وصفة.