تعتبر صلصة الطماطم هي من أحد أهم المكونات الأساسية التي لها استخدامات مختلفة كون الطماطم في الأساس هي من العناصر التي تستخدمها كل سيدة منزل في تحضير الطعام وتحسين طعمه وبناء عليه ومع اقتراب شهر رمضان يكون هناك بحث عن الطرق التي يمكن من خلالها أن يتم تخزين صلصة الطماطم لاستخدامها في رمضان على أن يكون هذا لاطول فتره ممكنه دون أن يتغير تكوينها او نكهتها تابعونا للتفاصيل.
طرق تخزين صلصة الطماطم
يمكن أن يتم تخزين الطماطم باكثر من طريقه كالتالي:.
- أولا التخزين في الفريزر لفترة طويلة وفيها يتم تحضير صلصة الطماطم بالطريقه المعتاده وبعد ذلك يتم تركها حتى تهدئ تماما ومن ثم يتم إحضار أكياس التخزين البيضاء النظيفة أو العلب المحكمه في القلق ويوضع فيها صلصه الطماطم وتحفظ في الفريزر لأطول فترة ممكنة مع مراعاة أن يتم وضع ملصقات على تاريخ تحضيرها لاستخدام خلال فترة زمنية أقصاها سنة.
- ثانيا التخزين في برطمانات زجاجية مع التعقيم وفي هذه الطريقة يتم إحضار البرطمانات المراد تخزين الصلصة فيها وتوضع فيه ماء مغلي لمدة 10 دقائق لضمان طاقمها جيدا وبعد ذلك يتم ملؤها بالصلصه الساخنة التي قمنا بتجهيزها مع ترك مسافة قبل نهاية الحافة ويتم غلق البرطمان ويقلب على رأسها لتفريغ الهواء ومن ثم يحفظ في الفريزر لمدة شهرين .
- ثالثا التخزين في الثلاجة للاستخدام السريع وفي هذه الطريقة يتم إحضار علبة بلاستيكية يوضع فيها الطماطم التي قمنا بتجهيزيها وتحفظ في الثلاجه لمده خمس أيام بحد أقصى مع وضع طبقة من زيت الزيتون عليها للحفاظ على قوامها.