تحتاج جميع ربات البيوت إلى معرفة طرق بديلة لتقوير الخضار مثل الكوسة والباذنجان دون الحاجة لاستخدام المقوار، فبالرغم من أن المقوار هو الأداة التقليدية لتفريغ هذه الأنواع من الخضار بسهولة، إلا أنه يمكن الاستمرار في تحضير المحشي دون الحاجة إليه هناك أدوات بديلة يمكن أن تكون أسرع وأفضل لتقوير الخضار.
تقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار
يعتبر المحشي المشكل من الباذنجان والكوسة من أشهر الوجبات التي يمكن تحضيرها بسرعة أكبر إذا اتبعتِ هذه الخطوات والطرق البديلة عن المقوار، مثل استخدام السكين تعد هذه الطريقة واحدة من أسرع وأسهل طرق تقوير الخضار، ويمكنك استخدام سكين مائدة صغير ومدبب لتحقيق نتائج جيدة.
يسهم سكين المائدة في تسريع وتقوير الكوسة والباذنجان بسهولة، ويمكنك استخدامه بعد تنظيف الخضار من القشور قومي بإدخال السكين بحذر، ثم ادوريه بلطف حتى تصلين إلى عمق الثمرة، مما يسهل تفريغها لذلك، يعد السكين خيارًا ممتازًا بديلًا للمقوار.
تقوير الكوسة والباذنجان بالشوكة
من الطرق الأخرى لتقوير الكوسة والباذنجان هي استخدام الشوكة، وهي حل سريع يساعد في إنجاز المهمة دون إضاعة الوقت يفضل استخدام الطرف المدبب من الشوكة، والذي يسهل التخلص من اللب داخل الثمرة ، قومي بتنظيف الخضار وتجفيفه جيدًا، ثم استخدمي طرف الشوكة، وأدخليه برفق في الثمرة، واضغطي عليه ليدور داخلها حتى تصلين إلى قاع الثمرة بذلك يمكنك تفريغ اللب بسهولة، ومن ثم البدء بحشوها.
تعد الكوسة والباذنجان من الخضروات الأساسية في المطبخ المصري، حيث يستخدمان في العديد من الأطباق مثل المحشي، الشوربات، والمشويات وعند عدم وجود مقوار، تبحث العديد من السيدات عن طرق بديلة لتقويرها.