“كفتة من غير لحمة وبطعم ولا أروع”.. جربيها قبل رمضان وهتقولي وداعًا للحمة بشكل نهائي!

مع اقتراب شهر رمضان، تبحث الكثير من الأسر عن وصفات اقتصادية ومغذية تناسب الأجواء الرمضانية وتساعد على توفير الميزانية دون الاستغناء عن الطعم اللذيذ، حيث تعد الكفتة بدون لحمة واحدة من الحلول المثالية، حيث تعتمد على مكونات نباتية غنية بالبروتين مثل العدس والبرغل، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا، وإليكِ طريقة تحضيرها بسهولة لتحصلي على كفتة شهية بطعم رائع.

مكونات تحضير الكفتة بدون لحم

• 2 كوب عدس بني مسلوق ومصفى
• 1 كوب برغل ناعم منقوع ومصفى
• 1 بصلة مبشورة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
• ½ كوب بقدونس مفروم ناعم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة دقيق (للتماسك)

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، ضعي العدس المسلوق والبرغل واهرسيهم جيدًا حتى يصبح القوام متجانسًا.
2. أضيفي البطاطس المسلوقة، البصل المبشور، الثوم المهروس، البقدونس، واخلطي المكونات جيدًا.
3. تبلي الخليط بـالملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، ثم أضيفي زيت الزيتون والدقيق واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. شكلي الخليط على هيئة أصابع كفتة أو أقراص حسب الرغبة.
5. ضعي الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا.
6. قدميها ساخنة مع سلطة الطحينة أو الخبز البلدي واستمتعي بألذ كفتة بدون لحمة!
7. هذه الوصفة تعد خيارًا مثاليًا قبل رمضان، فهي مغذية، مشبعة، وموفرة في نفس الوقت.