تعتبر اللحوم الحمراء من أهم مصادر البروتين الحيواني في النظام الغذائي للكثير من الأسر المصرية، حيث تتمتع بشعبية كبيرة وتُعدّ من الوجبات الأساسية التي تحظى بإقبال واسع على مدار العام. إلا أن أسعار اللحوم الحمراء تعد من أكثر المواضيع التي تثير اهتمام المستهلكين، خاصة في ظل التقلبات الاقتصادية التي يشهدها السوق المحلي والعالمي. تشهد أسعار اللحوم الحمراء تغييرات مستمرة نتيجة لعدة عوامل، منها ارتفاع أسعار الأعلاف، والتكاليف المرتبطة بتربية المواشي، بالإضافة إلى تقلبات سعر الدولار، التي تؤثر بدورها في أسعار الاستيراد.

في الآونة الأخيرة، شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية بعض الارتفاعات، مما دفع العديد من المواطنين للبحث عن بدائل أو تقليص استهلاكهم لهذه اللحوم. تتنوع أسعار اللحوم الحمراء بين اللحوم الطازجة والمجمدة، حيث تُعتبر اللحوم الطازجة من الأصناف الأكثر طلبًا والأعلى سعرًا في الأسواق. من ناحية أخرى، تتأثر أسعار اللحوم المستوردة بمستوى العرض والطلب في السوق، بالإضافة إلى الاتفاقات التجارية بين مصر ودول أخرى.

اليوم، الإثنين 10 فبراير 2025، تتأرجح أسعار اللحوم الحمراء بين الارتفاع والاستقرار، حيث شهدت بعض الأنواع زيادة ملحوظة مقارنة بالأسابيع الماضية. هذا التغير في الأسعار يثير اهتمام الكثير من المستهلكين الذين يسعون لمعرفة الأسباب وراء تلك الزيادة وكيفية التعامل معها. في هذا المقال، سنعرض أحدث أسعار اللحوم الحمراء في السوق المصري اليوم، ونناقش العوامل المؤثرة على هذه الأسعار وأثرها على ميزانية الأسر، بالإضافة إلى تقديم بعض النصائح للمستهلكين لمواكبة التغيرات المستمرة في الأسعار.

وفيما يخص الكبدة، أفاد التجار أن سعر كيلو الكبدة الجملية وصل إلى 430 جنيهًا، بينما سجل سعر الكبدة الضاني 550 جنيهًا، والكبدة البقري تراوحت أسعارها بين 380 و480 جنيهًا. كما بلغ سعر الدهن 180 جنيهًا للكيلو.

أسعار اللحوم الحمراء في السوق

بالنسبة للحوم الحمراء، كشف التجار أن سعر كباب الحلة الفريش وصل إلى 450 جنيهًا للكيلو في محال السوبر ماركت. وسجل سعر لعرق التربييانكو 420 جنيهًا، في حين بلغ سعر الفلتو 570 جنيهًا. أما الكبدة البلدية فقد سجلت سعرًا قدره 495 جنيهًا للكيلو.

أما بالنسبة للحوم القائم، فقد تراوحت أسعار كيلو الجاموسي القائم بين 150 و260 جنيهًا للكيلو المذبوح. في حين سجل سعر كيلو البقري القائم 180 جنيهًا والمذبوح 290 جنيهًا. وقد بلغ سعر البقر الوالد 95 ألف جنيه، بينما سجل الجاموس 105 ألف جنيه. في المقابل، بلغ سعر الضاني الحي 230 جنيهًا للكيلو، و370 جنيهًا للكيلو المذبوح، بينما وصل سعر اللحم الجملي إلى 240 جنيهًا.

أسعار اللحوم البلدية

أما في منافذ وزارة الزراعة، فقد بلغ سعر اللحوم البلدية 270 جنيهًا للكيلو، بينما سجل سعر المفروم البقري 260 جنيهًا. كما سجلت الكفتة 260 جنيهًا للكيلو، في حين وصل سعر البرجر إلى 280 جنيهًا. بالنسبة للبوفيتيك والفلتو وعرق التربييانكو، فقد وصل سعرهم إلى 290 جنيهًا للكيلو.