تعتبر القرفة من التوابل الشائعة التي تستخدم في الطهي والمشروبات، لكنها ليست مجرد نكهة مميزة فحسب، بل تمتلك خصائص طبية قوية، خاصة لمرضى السكري، فقد أثبتت الدراسات أن القرفة تساعد على تحسين حساسية الأنسولين، مما يسهم في تقليل مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي، وكما أنها تبطئ امتصاص الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي، مما يمنع الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر بعد تناول الطعام.
كيف تساعد القرفة في خفض السكر التراكمي
يشير السكر التراكمي (HbA1c) إلى متوسط مستوى السكر في الدم خلال الأشهر الثلاثة الماضية، وهو مؤشر مهم لمرضى السكري، وتناول القرفة بانتظام يمكن أن يساهم في تقليل هذا المعدل عن طريق تحسين استجابة الجسم للأنسولين، وبالتالي تقليل الحاجة إلى الأدوية بشكل تدريجي، وبعض الدراسات أظهرت أن تناول نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة يوميًا قد يخفض مستويات السكر بنسبة تصل إلى 29% لدى بعض المرضى، مما يجعلها إضافة فعالة إلى النظام الغذائي الصحي.
كيفية استخدام القرفة للحصول على أفضل النتائج
للاستفادة القصوى من فوائد القرفة، يمكن إضافتها إلى المشروبات مثل الشاي أو الحليب الدافئ، أو رشها على الأطعمة مثل الزبادي ودقيق الشوفان، كما يمكن غلي أعواد القرفة وشربها كمشروب دافئ يوميًا، ولكن من المهم عدم الإفراط في تناولها، حيث إن الجرعات العالية قد تؤثر على الكبد لدى بعض الأشخاص، لذا، يفضل استشارة الطبيب قبل إدخالها إلى النظام الغذائي بشكل منتظم، خاصة لمن يتناولون أدوية السكري.