اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، يعد من الوجبات الخفيفة الشعبية في العديد من الدول، سواء تم تناوله كوجبة خفيفة خلال مشاهدة التلفاز أو إضافته إلى الأطعمة المختلفة ويتمتع اللب السوري بنكهة مميزة وقيمة غذائية عالية، مما يجعله خيارا صحيًا للعديد من الأشخاص وفي هذا المقال، سنتعرف على الفوائد الصحية لتناول اللب السوري، وأسباب تضمينه في نظامك الغذائي.
فوائد تناول اللب السوري
1. مصدر غني بالدهون الصحية
اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية، وخاصة الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميغا-6، وهي ضرورية لصحة القلب. هذه الدهون تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم (LDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
الفائدة: تناول اللب السوري باعتدال يساعد في تحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية أو النوبات القلبية.
2. غني بالبروتين
اللب السوري يعد مصدرًا جيدًا للبروتين، وهو من المكونات الأساسية لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة ويحتوي على البروتينات النباتية التي يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص للنباتيين أو لأولئك الذين يبحثون عن بدائل للبروتين الحيواني.
الفائدة: يساعد البروتين في تعزيز صحة العضلات، وتقوية جهاز المناعة، وإصلاح الخلايا التالفة.
3. دعم صحة الجلد والشعر
تحتوي بذور دوار الشمس على مستويات عالية من فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة قوي يساعد في حماية خلايا الجلد من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، كما أن فيتامين E يعزز مرونة الجلد ويقلل من علامات الشيخوخة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن فيتامين E يعزز صحة الشعر ويقلل من تساقطه.
الفائدة: تناول اللب السوري يساهم في تحسين صحة الجلد والشعر بفضل محتواه العالي من فيتامين E، الذي يحمي البشرة والشعر من التضرر ويحسن مظهرهما العام.