تشهد أسواق القهوة، سواء على المستوى العالمي أو المحلي، تقلبات سعرية حادة نتيجة لمجموعة من العوامل الاقتصادية والمناخية التي أثرت على الإنتاج والتصدير، مما أدى إلى ارتفاع غير مسبوق في أسعار القهوة بمختلف أنواعها في السوق المصري، وذلك رغم استقرار سعر الدولار مقابل الجنيه في البنوك المحلية.
أسعار القهوة في مصر
- سعر الكيلو جرام من البن السادة: 560 جنيهًا.
- سعر الكيلو جرام من البن المحوج: 680 جنيهًا.
- سعر الحبهان (المستخدم في خلطات القهوة المحوجة): 2000 جنيه للكيلوجرام.
أسعار القهوة عالميًا
العقود الآجلة لقهوة أرابيكا في بورصة إنتركونتيننتال بنيويورك: 3.7225 دولار للرطل، بزيادة 1.1% في آخر تعاملات، وبمعدل ارتفاع 16% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.
أسباب ارتفاع أسعار القهوة عالميًا
صرّح حسن فوزي، رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، بأن القهوة أصبحت سلعة استراتيجية تواجه أزمات متتالية، وهو ما انعكس على الأسعار في الأسواق العالمية. وأوضح أن أبرز العوامل التي ساهمت في هذه الارتفاعات تتمثل في:
- التقلبات المناخية وتأثيرها على المحاصيل، حيث تسببت التغيرات المناخية، مثل عدم انتظام الأمطار والجفاف، في تراجع إنتاج البن بنسبة تصل إلى 20% في الدول الرئيسية المنتجة.
- الاضطرابات الجيوسياسية وسلاسل التوريد، حيث أدت الحرب بين روسيا وأوكرانيا إلى إرباك سلاسل التوريد العالمية.
- ارتفاع تكاليف الشحن والوقود، حيث تأثرت أسعار القهوة عالميًا بسبب الزيادة الكبيرة في تكاليف الشحن الدولي وارتفاع أسعار الوقود.
- السياسات الجمركية الأمريكية، حيث فرضت الولايات المتحدة سياسات جمركية صارمة منذ فترة الرئيس دونالد ترامب.
زيادة الاستهلاك العالمي والمحلي للقهوة
أكد فوزي أن الطلب العالمي على القهوة يشهد تزايدًا ملحوظًا، مما يساهم في استمرار ارتفاع الأسعار، ورغم أن الشاي لا يزال المشروب الأكثر استهلاكًا في مصر، فإن القهوة أصبحت تكتسب شعبية متزايدة، خاصة بين فئات الشباب، الذين يفضلون أنواع القهوة المختلفة مثل الإسبريسو، الكابتشينو، والقهوة المختصة.
وأشار إلى أن استهلاك النسكافيه في مصر يشهد نموًا متسارعًا، حيث يتم استخراج حوالي 150 جرامًا من النسكافيه من كل كيلو جرام من البن، مما يعكس حجم الإقبال الكبير على المشروبات المشتقة من القهوة.