إذا كنت ترغبين في تحضير حلوى شرقية لذيذة دون الحاجة إلى تشغيل الفرن، فهذه الوصفة السريعة ستكون خيارًا مثاليًا لك، وباستخدام الطاسة فقط، يمكنكِ تحضير كنافة ذهبية مقرمشة ومحشوة بمكونات غنية تضيف لها نكهة رائعة. هذه الطريقة تناسب الجميع، خاصة لمن يبحثون عن وصفة سهلة وسريعة دون التعقيد التقليدي في تحضير الكنافة.
المكونات اللازمة
- 250 جرام من الكنافة المفتتة
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
- نصف كوب من الحليب المحلى المكثف أو القشطة
- نصف كوب من المكسرات المجروشة (لوز، بندق، فستق) حسب الرغبة
- كمية مناسبة من الشيرة (القطر) الباردة
خطوات التحضير خلال 10 دقائق
تحضير الكنافة
ضعي الكنافة المفتتة في وعاء كبير، ثم أضيفي إليها الزبدة المذابة والسكر البودرة. قلّبي المزيج جيدًا حتى تتشرب الكنافة الزبدة وتصبح متماسكة بعض الشيء.
تحميص الكنافة
سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها برفق باستخدام ملعقة حتى تتماسك.
إضافة الحشو
وزعي الحليب المكثف أو القشطة بالتساوي فوق الطبقة الأولى من الكنافة، ثم أضيفي المكسرات المجروشة حسب رغبتك.
إكمال الطبقات
ضعي باقي كمية الكنافة فوق الحشو، ثم اضغطي عليها برفق حتى تتماسك تمامًا.
الطهي والتقديم
اتركي الكنافة على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتحمص، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى باستخدام طبق مسطح، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون. بعد ذلك، اسكبي عليها الشيرة الباردة وقدّميها ساخنة واستمتعي بمذاقها الشهي.
لماذا هذه الوصفة مميزة؟
- لا تحتاج إلى فرن، مما يجعلها مثالية للتحضير السريع.
- قوامها الخارجي مقرمش بينما يبقى الداخل طريًا ولذيذًا.
- يمكن تغيير الحشوة حسب الذوق، مثل إضافة الجبن أو الشوكولاتة.
جرّبي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بكنافة لذيذة في دقائق معدودة!