يعد الكاري من الأعشاب الهندية التي يتم استخدامها بشكل كبير من أجل إضافة نكهة مميزة وفريدة إلى الطعام، وبالإضافة إلى ذلك فهي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية الكثيرة التي ساهمت في علاج العديد من الأمراض، فلم يقتصر استخدامها على الطب البديل فحسب بل يتم استخدامها في الطب الحديث في تصنيع العديد من الأدوية الطبية.
فوائد الكاري الصحية
الكاري من الأعشاب الغنية بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات مثل الحديد والنحاس والزنك وغيرها من الفيتامينات المفيدة لصحة الجسم، وتتمثل أهم تلك الفوائد في التالي:
- تعمل على ضبط مستوى السكر في الدم، حيث يعمل على تحسين صحة البنكرياس وبالتالي إنتاج الأنسولين الطبيعي الذي يعمل على مقاومة مرض السكري في الدم.
- يساهم في خسارة الوزن، حيث يعمل على كبح الشهية وزيادة معدل الحرق وبالتالي التخلص من الدهون المتراكمة في منطقة البطن والأرداف.
- يساهم في التخلص من السموم المتراكمة على الكلى والكبد، وبالتالي تحسين أداء الكبد والكلى.
- يخفض مستوى الكوليسترول في الدم وهذا ما يعمل على الحفاظ على صحة القلب.
طريقة استخدام الكاري
يمكن استخدام الكاري من خلال تناول أوراق الكاري الطازجة بشكل يومي، أو من خلال إضافة أوراق الكاري المطحونة في الطعام كنوع من أنواع البهارات، كما يمكن إضافة مطحون الكاري على الحليب مع الليمون وتناول كوب من المشروب خلال اليوم، ومع الحرص على الحصول على استشارة من الطبيب المختص قبل استخدامها.