يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية التي تتمتع بفوائد صحية كثيرة، ولكن مع كثرة أنواع زيت الزيتون المعروضة في الأسواق، أصبح من الصعب أحيانًا التمييز بين الأصلي والمغشوش، وبسبب الطلب الكبير على هذا الزيت، لجأ البعض إلى خلطه بزيوت أخرى لزيادة الكمية وبالتالي تقليل تكلفته، لذلك من الضروري أن نعرف كيفية التعرف على زيت الزيتون الأصلي من المغشوش لضمان الحصول على منتج صحي وذو جودة عالية، وفي هذه المقدمة، سنتعرف على بعض الطرق الفعالة التي يمكن من خلالها التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش بكل سهولة.
طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
زيت الزيتون يعد من أفضل الزيوت الصحية، لكن مع انتشار العديد من العلامات التجارية، قد يصبح من الصعب التمييز بين الأصلي والمغشوش، إليكم بعض الطرق التي تساعدكم على معرفة الفرق:
التحقق من اللون
زيت الزيتون الأصلي يمتاز بلون ذهبي أو أخضر مائل للذهبي، بينما زيت الزيتون المغشوش قد يكون لونه باهتًا أو أكثر دكانة.
التذوق
زيت الزيتون الأصلي له طعم مميز وحاد بعض الشيء، يحتوي على نكهة مرّة قليلًا، بينما الزيت المغشوش قد يكون طعمه أقل حدة وأقل نكهة.
التحقق من الرائحة
زيت الزيتون الأصلي له رائحة طازجة ومميزة تشبه أوراق الزيتون، بينما الزيت المغشوش قد تكون له رائحة دهنية أو كريهة.
اختبار الثلاجة
ضع الزجاجة في الثلاجة لمدة 24 ساعة. إذا تجمد الزيت أو أصبح غليظًا، فهو زيت أصلي، أما إذا ظل سائلًا، فقد يكون مغشوشًا.
التحقق من المكونات
اقرأ المكونات المدرجة على الزجاجة، فزيت الزيتون الأصلي يحتوي فقط على زيت الزيتون البكر، بينما الزيت المغشوش قد يحتوي على زيوت نباتية أخرى.