في كثير من الأحيان، قد نحتاج إلى فرم اللحوم ولكننا لا نمتلك مفرمة كهربائية أو كبة في المنزل، ولحسن الحظ، هناك العديد من الطرق البديلة التي يمكن استخدامها للحصول على نفس النتيجة دون الحاجة إلى معدات خاصة، وسواء كنت تحضر طعامًا لذيذًا مثل الكفتة أو الحشوات المختلفة، فيمكنك استخدام أدوات بسيطة مثل السكين أو الخلاط اليدوي لفرم اللحم بسهولة، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطرق الفعّالة لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة، مما يوفر لك حلولاً عملية وسريعة في المطبخ.
طريقة فرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
فرم اللحوم يعد من العمليات الضرورية في إعداد العديد من الأطباق، ولكن في حالة عدم وجود مفرمة أو كبة، هناك طرق بسيطة يمكن استخدامها للحصول على نفس النتيجة، إليك بعض الطرق الفعّالة لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة:
استخدام السكين الحاد
يمكن فرم اللحم باستخدام سكين حاد على لوح تقطيع، فقط قُم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة، ثم ابدأ في تقطيعها بشكل دقيق إلى قطع أصغر حتى تحصل على قوام مفروم.
استخدام مطحنة اللحم اليدوية
إذا كان لديك مطحنة لحم يدوية، يمكن استخدامها كبديل للمفرمة الكهربائية، فقط قم بوضع قطع اللحم في مطحنة اللحم ولف يدك بشكل مستمر للحصول على اللحم المفروم.
استخدام الخلاط اليدوي
الخلاط اليدوي أو الميكسر اليدوي يمكن أن يكون بديلًا فعالًا، فقط تأكد من تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الفرم.
استخدام المدقة
يمكن استخدام مدقة ومجموعة من الأدوات الثقيلة لفرم اللحم على لوح تقطيع، فقط تأكد من استخدام تقنية الضغط والطحن المتواصل.
الفرم اليدوي التقليدي
يمكن وضع اللحم في أكياس بلاستيكية نظيفة، ثم دقّه باستخدام مدق خشبي حتى يتم تفتيت الأنسجة العضلية بشكل ناعم.