عند تحضير الطعام، قد يحدث أحيانًا أن نضيف كمية أكبر من الملح عن غير قصد، مما يفسد طعم الطبخة ويجعلها غير صالحة للأكل. لكن لا داعي للقلق، فهناك عدة طرق بسيطة وفعالة يمكن استخدامها لتقليل الملح الزائد واستعادة الطعم المتوازن، فمن خلال إضافة بعض المكونات أو تعديل طريقة الطهي، يمكن استعادة النكهة الأصلية للطعام دون الحاجة للتخلص منه، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز الطرق التي تساعد في التخلص من الملح الزائد في الأطعمة بكل سهولة.
طريقة التخلص من الملح الزائد في الطعام
يمكنك إنقاذ طبقك من الملح الزائد وتحقيق التوازن المطلوب، باتباع هذه الطرق البسيطة:
إضافة البطاطس
يمكن إضافة قطعة من البطاطس إلى الطعام الذي يحتوي على الملح الزائد، حيث تمتص البطاطس جزءً من الملح وتساعد في تقليل المذاق المالح.
إضافة السكر أو العسل
في بعض الأطباق، يمكن إضافة القليل من السكر أو العسل لمعادلة الطعم المالح، خاصة في الأطباق الحلوة أو الحساء.
إضافة ماء أو مرق
إذا كان الطعام يحتوي على صلصة أو شوربة، يمكن إضافة كمية من الماء أو المرق لتخفيف الملح.
استخدام الليمون أو الخل
يمكن إضافة عصير الليمون أو القليل من الخل للتوازن بين الطعم المالح والحموضة، ما يقلل من تأثير الملح الزائد.
إضافة الأعشاب الطازجة
استخدام الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الزعتر يمكن أن يساعد في تقليل طعم الملح الزائد.
تحريك الطعام جيدًا
عند ملاحظة زيادة الملح، قم بتحريك الطعام جيدًا لتوزيع المكونات بشكل متساوٍ وبالتالي تقليل التأثير على طعمه.