يُعتبر الفول الحيراتي من أكثر أنواع البقوليات فائدة، فهو ليس مجرد طعام شهي يُفضل تناوله على الإفطار أو العشاء، بل هو مصدر غني بالبروتينات، الألياف، والمعادن الضرورية للجسم في هذا المقال، سنتعرف على أهم فوائد الفول الحيراتي ولماذا يجب أن يكون جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي.
ما هو الفول الحيراتي؟
الفول الحيراتي هو أحد أنواع الفول الأخضر، يُزرع في مواسم محددة ويتميز بطراوته ونكهته اللذيذة يُعد من الأطعمة الشعبية في العديد من الدول العربية، حيث يُستهلك مسلوقًا أو مطبوخًا في العديد من الوصفات الشهية.
فوائد الفول الحيراتي لصحة الجسم
1. مصدر غني بالبروتين النباتي
يُعتبر الفول الحيراتي بديلاً مثاليًا للبروتين الحيواني، مما يجعله خيارًا رائعًا للنباتيين وللأشخاص الذين يرغبون في تقليل استهلاك اللحوم البروتين الموجود في الفول يساعد في بناء العضلات وتعزيز صحة الأنسجة.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
يحتوي الفول الحيراتي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يحسن عملية الهضم ويمنع الإصابة بالإمساك كما يساعد في تعزيز صحة الأمعاء من خلال تغذية البكتيريا النافعة الموجودة فيها.
يعزز الشعور بالشبع ويدعم فقدان الوزن
إذا كنت تبحث عن طعام يمنحك إحساسًا طويلًا بالشبع، فالفول الحيراتي هو الخيار المثالي الألياف والبروتين الموجودان فيه يجعلانك تشعر بالامتلاء لفترة أطول، مما يساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية وبالتالي دعم فقدان الوزن.
يحافظ على صحة القلب
الفول الحيراتي غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران مهمان للحفاظ على صحة القلب وتنظيم ضغط الدم كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الأوعية الدموية من التلف وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.