الجوافة هتفضل زي ما هي سنة كاملة!.. سر فكهاني عجوز هيخلي الجوافة فريش من غير ما تسود ولا طعمها يتغير!.. كانت فين الفكرة دي من زمان

الجوافة من الفواكه اللذيذة اللي كلنا بنحبها، لكن للأسف، مشكلتها إنها بتسود بسرعة، وطعمها بيتغير لو اتركت في الثلاجة لفترة طويلة، بس تخيل لو قلتلك إن فيه طريقة سحرية، كشفها لي فكهاني عجوز، تقدر تحفظ بيها الجوافة لسنة كاملة في التلاجة أو الفريزر، من غير ما تسود أو طعمها يتغير.

الطريقة السحرية لتخزين الجوافة بدون ما تسود

1.  اختيار الجوافة المناسبة أول خطوة هي إنك تختار الجوافة الصح، لازم تكون متماسكة، ولونها أصفر فاتح أو أخضر مصفر، ومفيهاش كدمات أو بقع سودة، الجوافة الطرية ممكن تسود بسرعة حتى لو اتبعت كل الخطوات.
2. الغسيل والتجفيف الجيد قبل ما تخزن الجوافة، لازم تغسلها كويس بمياه نظيفة وخل عشان تتخلص من أي بكتيريا أو شوائب ممكن تسبب تلفها بسرعة، بعد الغسيل، نشفها تماما بمناديل ورقية أو بفوطة نظيفة عشان الرطوبة الزايدة ممكن تسرع اسودادها.
3.  التقطيع والتخزين بالطريقة الصحيحة لو عاوز تحتفظ بالجوافة لفترة طويلة، قطعها نصين أو أربع قطع، وشيل البذر منها بعدها، عندك خيارين.

التخزين في الفريزر

1.  رص قطع الجوافة في علبة محكمة الغلق، أو في أكياس تفريز محكمة.
2. رش عليها شوية عصير ليمون أو حطها في محلول مية وليمون (كوباية مية + عصير نصف ليمونة) لمدة دقيقتين، وبعدين صفيها كويس، الليمون بيمنع الأكسدة اللي بتسبب الاسوداد.
3. اغلق العلبة كويس، واحفظها في الفريزر، كده الجوافة هتفضل طازة لمدة تصل لسنة كاملة

التخزين في التلاجة للاستخدام القريب

1.  ضع قطع الجوافة في علبة زجاجية أو بلاستيكية محكمة الإغلاق.
2.  ضع منديل ورقي تحتها عشان يمتص أي رطوبة زائدة.
3. رش عليها شوية عصير ليمون، وقفل العلبة كويس.
4.  احفظها في أبرد مكان في التلاجة، ويفضل استخدامها خلال أسبوع.