اللب السوري أو بذور دوار الشمس، ليس مجرد تسالي نستمتع بها أمام التلفزيون، بل هو كنز صحي مذهل مليء بالعناصر الغذائية والفوائد التي تحسن صحتك بشكل كبير هذه البذور الصغيرة التي طالما اعتبرناها مجرد وجبة خفيفة تحتوي على معادن، فيتامينات، وأحماض دهنية تجعلها واحدة من أفضل الأطعمة التي يجب أن تكون جزءا من نظامك الغذائي.
فوائد اللب السوري الصحية
- اللب السوري غني بالدهون غير المشبعة، وخاصة الأحماض الدهنية الأوميغا-6 التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب.
- يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من فيتامين E، الذي يعد مضاد أكسدة قوي يحمي خلايا الجسم من التلف ويعزز وظيفة الجهاز المناعي.
- بفضل فيتامين E والمواد المضادة للأكسدة، يعمل اللب السوري على تحسين صحة الجلد ومنع ظهور التجاعيد والحفاظ على نضارة البشرة.
- يحتوي على المغنيسيوم الذي يساعد في تقليل التوتر والقلق وتحسين الحالة المزاجية.
اللب السوري غني بالكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان للحفاظ على صحة العظام ومنع هشاشتها.
الألياف الغذائية الموجودة في اللب السوري تساعد في تحسين عملية الهضم والوقاية من مشاكل الإمساك.
مضادات الأكسدة والمركبات النباتية في اللب السوري تساعد في تقليل الالتهابات المزمنة.
كيف يمكن تناوله؟
- يمكن تناوله كوجبة خفيفة بمفرده.
- إضافته إلى السلطات أو أطباق الشوربة.
- طحنه واستخدامه كإضافة في العصائر الصحية أو المخبوزات.
نصائح عند تناوله
- تأكد من تناوله بدون ملح لتجنب ارتفاع ضغط الدم.
- يفضل شراء اللب السوري الطازج والمحمص بطريقة صحية.
- الاعتدال هو السر للاستفادة من فوائده دون زيادة في السعرات الحرارية.