يُعد محشي الكرنب من الأطباق التقليدية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، لكنه يحتاج إلى وقت وجهد أثناء تحضيره خاصة عند لف الورق بشكل متقن، إذا كنتِ ترغبين في تسريع عملية لف المحشي دون الشعور بالملل، فإليكِ طريقة مبتكرة تساعدك على إنهاء المهمة بسرعة أثناء مشاهدة التلفزيون والاستمتاع بوقتك.
تجهيز الورق والحشوة مسبقًا
لضمان السرعة في العمل قومي بسلق أوراق الكرنب بالكامل واتركيها تبرد قليلًا، بعد ذلك قطّعيها إلى قطع مناسبة للف مع إزالة العروق السميكة، في الوقت نفسه حضّري خلطة المحشي مسبقًا بحيث تكون جاهزة بجوارك عند البدء في اللف.
استخدام سطح مناسب للف
اختاري طاولة منخفضة أو صينية كبيرة وضعيها أمامك أثناء الجلوس على الأريكة. يمكنكِ أيضًا استخدام لوح تقطيع مسطح ليوفر لكِ مساحة كافية للف المحشي بسهولة دون الحاجة إلى الانحناء كثيرًا.
اعتماد طريقة اللف الجماعي
بدلًا من لف كل ورقة على حدة جربي هذه الطريقة الفعالة:
- افردي عدة أوراق من الكرنب بجوار بعضها على الصينية.
- ضعي كمية صغيرة من الحشوة في منتصف كل ورقة.
- قومي بطي جميع الأطراف السفلية معًا ثم ابدئي بلفها واحدة تلو الأخرى بسرعة.
- كرري العملية مع مجموعة جديدة من الأوراق، مما يوفر الكثير من الوقت.
الاستعانة بأدوات تسهل عليكِ المهمة
إذا كنتِ تريدين لف المحشي بسرعة أكبر يمكنكِ استخدام أدوات مثل حصيرة السوشي أو كيس بلاستيكي قوي لوضع الورقة بداخله ولفها بضغط بسيط، مما يعطيكِ لفات متناسقة بسهولة وبدون عناء.
الاستمتاع بالمشاهدة أثناء العمل
لجعل العملية أكثر متعة اختاري برنامجكِ أو مسلسلكِ المفضل وضعيه أمامكِ على التلفزيون، بهذه الطريقة لن تشعري بالملل أثناء لف المحشي، بل ستستمتعين بوقتكِ وتنتهين من العمل بسرعة دون أن تشعري بالتعب.
نصائح إضافية لإنجاز المهمة في وقت قياسي
- استخدمي ملعقة صغيرة لتحديد كمية الحشوة وعدم إهدار الوقت في ضبطها يدويًا.
- لا تضغطي بشدة أثناء اللف حتى ينضج المحشي بسهولة عند الطهي.
- ضعي المحشي الملفوف مباشرة في قدر الطهي لتوفير خطوة الترتيب لاحقًا.