الفول من الأكلات الشعبية المعروفة بقيمتها الغذائية العالية، حيث يحتوي على نسبة غنية من البروتين النباتي والألياف، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب وخفض الكوليسترول وعند تناوله مع البصل، تزداد الفوائد الصحية لهذا الطبق، لأن البصل يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تعمل على تحسين الدورة الدموية وتقليل الالتهابات في الجسم في هذا المقال، سنوضح كيف يمكن أن يكون هذا الطبق البسيط سلاحًا طبيعيًا لصحة أفضل.
الفول والبصل.. تركيبة قوية لصحة القلب
البصل يحتوي على مركبات الكبريت والفلافونويدات، وهي مضادات أكسدة طبيعية تلعب دورًا مهمًا في تقليل الالتهابات وتعزيز تدفق الدم كما أن هذه المركبات تساعد في رفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم، مما يحافظ على توازن الدهون الصحية عند إضافته إلى الفول، فإنه لا يعزز الطعم فقط، بل يزيد أيضًا من الفوائد الصحية، مما يجعله وجبة مثالية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو يرغبون في الحفاظ على صحة القلب.
كيف يساعد الفول في خفض الكوليسترول؟
يتميز الفول بكونه غنيًا بالألياف القابلة للذوبان، والتي تمنع امتصاص الدهون الضارة في الأمعاء، مما يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) كما أنه خالٍ من الدهون المشبعة التي قد تؤدي إلى ارتفاع نسبة الدهون في الدم، مما يجعله بديلًا صحيًا للبروتين الحيواني، خصوصًا لمن يتبعون حمية للحفاظ على صحة القلب.
نظام غذائي صحي بالفول والبصل
للحصول على أقصى فائدة من هذا الطبق، يُفضل تناوله مع القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون، حيث يساعد ذلك في تعزيز امتصاص العناصر الغذائية المهمة ويمكن إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن، مع تقليل استهلاك الأطعمة الدهنية والاهتمام بممارسة الرياضة، مما يساهم في تحقيق توازن صحي للكوليسترول والحفاظ على صحة القلب على المدى الطويل.