الموز من الفواكه الأساسية التي لا غنى عنها في أي منزل، خاصة في شهر رمضان، حيث يُستخدم في تحضير العصائر والحلويات ويُعد مصدرًا رائعًا للطاقة. لكن المشكلة الكبرى التي تواجه الكثيرين هي سرعة نضج الموز واسوداده، مما يجعله غير صالح للاستخدام بعد فترة قصيرة لذلك، إذا كنتِ ترغبين في تخزين الموز لشهر رمضان دون أن يفسد أو يتغير لونه، فإليكِ أفضل الطرق للحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة.
كيفية تخزين الموز طازجًا دون أن يسود
لضمان بقاء الموز طازجًا طوال الشهر، يمكن اتباع هذه الحيل البسيطة:
لف السيقان بورق الألمنيوم أو النايلون: يساعد تغطية الجزء العلوي من الموز (الساق) على تقليل إفراز غاز الإيثيلين المسؤول عن نضوج الفاكهة بسرعة.
تعليقه بدلاً من وضعه في طبق: تعليق الموز يمنع تعرضه للكدمات التي تسرّع من عملية نضجه واسوداده.
الاحتفاظ به في مكان جاف وبارد: لا تتركي الموز في الثلاجة وهو غير مقشر، لأن البرودة قد تتسبب في ظهور بقع سوداء على قشرته دون التأثير على الداخل.
أفضل طريقة لتخزين الموز في الفريزر لرمضان
إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بالموز لشهر كامل دون أن يفسد، يمكنكِ تخزينه في الفريزر بطريقة صحيحة:
- تخزينه بقشره: ضعي الموز كما هو في الفريزر، وعند الحاجة لاستخدامه، اتركيه ليذوب قليلًا ثم قشريه واستخدميه في العصائر أو الحلويات.
- تخزينه مقشرًا ومقطعًا: قشري الموز وقطعيه إلى شرائح، ثم ضعيه في أكياس محكمة الإغلاق وضعيها في الفريزر هذه الطريقة مثالية لتحضير العصائر والآيس كريم بسهولة خلال رمضان.
- تخزينه مهروسًا: إذا كنتِ ترغبين في استخدام الموز للحلويات أو العصائر، يمكنكِ هرسه وإضافة بضع قطرات من عصير الليمون لمنع تغير لونه، ثم وضعه في علب محكمة الإغلاق وتجميده.