“جدتي قالتهالي زمان”.. طريقة عمل كفتة الأرز المتماسكة بخطوات بسيطة وبمكون سري.. الحجم هيبقى الضعف!!

إذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضير كفتة الأرز التي يعشقها الجميع وتتميز بنكهتها الرائعة، فأنتِ في المكان الصحيح، نقدم لك الطريقة المثالية لإعداد كفتة الأرز المتماسكة التي ستنال إعجاب أفراد عائلتك، مع إضافة مكون سري سيجعل حجمها أكبر وأكثر طراوة.

مكونات كفتة الأرز:

• 3 أكواب من الأرز الأبيض المطحون ناعما.
• نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدهون.
• 2 بصلة مفرومة ناعما.
• 1 كوب من الكزبرة المفرومة.
• 1 كوب من البقدونس المفروم.
• 1 كوب من الشبت المفروم.
• رأس ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات صلصة الكفتة:

• 1 كوب من عصير الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• زيت للقلي.
• 2 فص ثوم مفروم.

طريقة التحضير:

1. في البداية، قومي بطحن الأرز جيدا وامزجيه مع اللحم المفروم، ثم أضيفي التوابل والخضروات المفرومة واعجني الخليط حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
2. شكلي الكفتة إلى أصابع متساوية الحجم وضعيها في الثلاجة لفترة قصيرة لتتماسك.
3. سخني الزيت في المقلاة واقلي الكفتة حتى تتحمر من جميع الجهات.
4. لتحضير الصلصة، سخني الزيت مع الثوم المفروم في إناء، ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم مع التوابل، اتركيها تغلي.
5. أضيفي الكفتة إلى الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تماما.
6. قدمي كفتة الأرز مع سلطة خضراء أو حسب الرغبة.

ستحصلين على كفتة الأرز المتماسكة، بنكهة لذيذة وحجم أكبر، مما يجعلها طبقا مثاليا لأي وقت.