الحلاوة الطحينية من الحلويات التقليدية التي يحبها الكثيرون لمذاقها الغني وملمسها الناعم، ورغم توفرها في الأسواق، فإن تحضيرها في المنزل يضمن لك جودة أعلى وتحكمًا أكبر في المكونات، مما يجعلها خيارًا صحيًا وخاليًا من الإضافات الصناعية، كما أن العملية بسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.
المكونات المطلوبة
لصنع الحلاوة الطحينية منزليًا، ستحتاج إلى:
- 2 كوب من الطحينة الخام
- 1 كوب من السكر
- ½ كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
- ¼ كوب من جوز الهند المبشور (اختياري)
خطوات التحضير
إعداد القطر
في قدر صغير على نار متوسطة، قم بمزج الماء مع السكر مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا، ثم اتركه يغلي لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح أكثر كثافة.
تحضير خليط الطحينة
في وعاء آخر، قلب الطحينة جيدًا حتى تحصل على قوام متجانس يسهل مزجه مع القطر لاحقًا.
دمج المكونات
بعد أن يصبح القطر جاهزًا، أضفه تدريجيًا إلى الطحينة مع التحريك المستمر حتى تحصل على خليط متجانس، ويمكنك إضافة الفانيليا أو جوز الهند حسب الرغبة.
التبريد والتقديم
اسكب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو مبطن بورق الزبدة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك، بعدها قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة واستمتع بمذاقه الرائع.
حلوى منزلية بطعم رائع
تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل ليس فقط تجربة ممتعة، بل يمنحك أيضًا حلوى طازجة وصحية يمكنك مشاركتها مع عائلتك وأصدقائك.