يعد البصل من الخضروات الأساسية التي نستخدمها في معظم الأطعمة يوميا، سواء في السلطات أو الطبخات المختلفة، لكن، ماذا لو أخبرناك أن هذا المكون اليومي قد يكون يحتوي على سم قاتل دون أن نعلم؟ هذه القصة يكشف عنها صاحب محل خضار قديم، ليثير تساؤلات كبيرة حول ما إذا كان البصل بالفعل يشكل تهديدا على صحتنا.
تلوث البصل بالسموم:
يقول صاحب المحل الذي طلب عدم ذكر اسمه: “لا أحد يعلم أن البصل قد يحتوي على سموم قاتلة من دون أن تظهر أعراضها بسرعة، السبب يعود إلى استخدام المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية التي قد تلتصق بقشرة البصل”، فالكثير من المزارعين يستخدمون المواد الكيميائية لتفادي الآفات الزراعية، ولكن، إذا لم يتم غسل البصل بشكل جيد أو تقشيره بطريقة صحيحة، يمكن أن تحتفظ قشرته بآثار هذه المواد السامة.
المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية:
المبيدات الحشرية، التي قد تكون أكثر ضرراً مما نتخيل، تحتوي على مواد قد تتراكم في الخضار وتؤدي إلى التسمم المزمن. في البصل، قد يؤدي تناول هذه السموم إلى مشاكل صحية متعددة، مثل اضطرابات هضمية، التسمم بالمواد الكيميائية، وحتى التأثير على الكبد والكلى مع مرور الوقت، أحد السموم المنتشرة التي قد تلتصق بالبصل هو الفوسفيد الذي يستخدم في مكافحة الحشرات، وهو مركب سمي جدا.
كيف تحمي نفسك؟
1. غسل البصل جيدا: من الضروري غسل البصل جيدا تحت الماء الجاري لإزالة أي مبيدات حشرية أو شوائب قد تكون موجودة على سطحه.
2. تقشير البصل: كما هو الحال مع معظم الخضروات، يفضل تقشير البصل قبل تناوله لإزالة الطبقة الخارجية التي قد تحتوي على المواد السامة.
3. شراء من مصادر موثوقة: حاول شراء البصل من مصادر موثوقة أو مزارع تعتمد على الزراعة العضوية التي تتجنب استخدام المبيدات الكيميائية.