يعتبر النظام الغذائي المتوازن ضروريًا للحفاظ على صحة جيدة، لذا ينصح خبراء التغذية بتناول البقوليات واللحوم والخضروات والفواكه المتنوعة، ومع ذلك، هناك فاكهة لا تحظى بالكثير من الاهتمام رغم أنها غنية بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة.
وفقًا لدراسة علمية أجراها معهد البحوث الطبية الحيوية في سالامانكا (IBSAL)، ونشرت في المجلة العلمية Nutrients، فإن الخوخ المجفف (القراصيا) يعد مصدرًا غذائيًا هامًا فيحتوي هذا الغذاء على نسبة عالية من الألياف، وفيتامين K، والنحاس، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم كما أنه غني بالبوليفينولات، وهي مركبات نباتية تعمل كمضادات للالتهابات.
فوائد القراصيا لصحة الجسم
تحتوي الحبة الواحدة على 4.38 جرامات من الألياف الغذائية، مما يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، والوقاية من الإمساك، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب كما يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة، مثل البوليفينولات، التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكري، والسرطان، وأمراض القلب.
ويتميز القراصيا بمحتواه العالي من البوتاسيوم والمغنيسيوم، إضافةً إلى فيتامينات B وK، والتي تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة العظام، والعضلات، والقلب، والجهاز المناعي كما أوضح العلماء أن المركبات الموجودة في الخوخ المجفف قد تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في الوقاية من أمراض مثل التهاب المفاصل وبفضل محتواه العالي من الألياف، فإنه يعزز الشعور بالشبع، مما قد يساهم في فقدان الوزن بطريقة طبيعية وصحية.